Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan merica lalu tumis hingga harum masukan lengkus dan salam sereh yang sudah di geprek.

Didihkan air dalam panci masukan ayam dan bumbu halus kasih garam dan penyedap rasa, jika sudah di rasa keluar kaldu nya angkat dan tiriskan ayam lalu di goreng

Rendam mie soun dengan air panas, iris tipis2 kol, bawang daun, tomat dan jeruk ditempat terpisah rebus telur ayam jika sudah matang kupas telur yg sudah di rebus

Setelah semunya siap tata mie soun, kol, tomat, bawang daun lalu kasih irisan ayam, telur dan siram dengan kuah kaldu Kasih sedikit perasan jeruk soto siap untuk di hidangkan.