Sayur Godog Betawi
Hari ini masaknya kesiangan, tukang sayur pun sudah lewat. Ya sudah ceki ceki isi kulkas aja, eh nemu dua buah labu siam gede-gede plus kacang panjang. Huahhh asyik, kita bikin apa ya? Masih dengan resepnya mbak Endang @justtryandtaste nyok bikin sayur godok ala betawi aja
Sayur Godog Betawi
Hari ini masaknya kesiangan, tukang sayur pun sudah lewat. Ya sudah ceki ceki isi kulkas aja, eh nemu dua buah labu siam gede-gede plus kacang panjang. Huahhh asyik, kita bikin apa ya? Masih dengan resepnya mbak Endang @justtryandtaste nyok bikin sayur godok ala betawi aja
Cara Membuat
- 1
Siangi labu, potong-potong dan taburi dengan 1 sendok makan garam, remas-remas dan biarkan selama 30 menit hingga layu. Cuci bersih labu beberapa kali dengan air mengalir untuk menghilangkan garam. Tiriskan.
- 2
Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum, bumbu matang dan berubah warna menjadi tidak pucat lagi.
- 3
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata, dan masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 500 ml air dan masak hingga daging empuk. Jika kuah habis dan daging belum empuk, tambahkan air kembali dan masak hingga empuk.
- 4
Masukkan kacang panjang dan cabai rawit utuh, aduk rata, masak hingga kacang panjang menjadi empuk
- 5
Tambahkan labu siam, aduk dan tuangkan sisa air dan santan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan mendidih, teruskan memasak hingga santan mengeluarkan minyak dan benar-benar matang sehingga aroma kuah menjadi harum. Takaran air untuk kuah disesuaikan dengan selera, jika anda menginginkan kuah yang lebih banyak, tambahkan air panas ke dalam masakan.
- 6
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam sesuai selera. Angkat dan hidangkan dengan lontong atau ketupat. Yummy!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Sayur ini gak pernah ketinggalan dibuat saat menyambut Lebaran, apalagi Sayur godog buatan ibu saya, nah lebaran tahun ini saya berniat utk masak sendiri sayur godog betawi, resep dari ibu.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Sayur Godog Betawi biasanya memakai Pepaya Muda sebagai bahan utamanya tetapi kali ini saya ganti pepaya mudanya dengan menggunakan Labu Siam.Ciri khas dari Sayur Godog Betawi yaitu paduan rasa gurihnya santan dengan manisnya gula merah. Yak! Kalau mau otentik harus menggunakan gula merah.#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#LebaranAlaNusantara#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Sayur Godog ini saya masak dari Labu siam untuk teman makan Lontong. Walaupun tanpa kacang panjang, karena masih PSBB, masak yg ada dikulkas. Untuk Lebaran special #DirumahAja#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Ini teman makan ketupat atau lontong di hari raya. Saat kecil, biasanya Nyokap itu selalu masak sayur buncis tauco atau gulai cubadak khas Minang sebagai teman makan ketupat saat lebaran. Maklum, kita semua mengikuti selera Bokap yang asli Minang. Tapi mungkin anak2nya agak bosen dan beralih ke sayurnya orang Betawi. Saya tidak pakai kaldu udang, soalnya saya itu suka alergi udang. Tapi, saya tetap memakai sedikit ebi. Sengaja saya ganti kaldu iga sapi karena keluarga suka iga. Saya juga pakai labu siam dan bukan pepaya muda karena gak bisa aja masaknya, hehehe..... Btw, ini saya bikin porsi besar, 2x resep biasa, maklum lebaran di rumah doang 😅
-
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Salah satu sayur betawi asli yaitu sayur godog, biasanya bahan yang digunakan dari pepaya muda tapi ada juga yang menggunakan labu siam menyesuaikan selera. Biasanya sayur godog ini dipadukan dengan semur jengkol atau semur tahu dan telur 😋👍Cooksnap dari Dapur Bu3 @dapur_bu3 dengan sedikit modivikasi menyesuaikan bahan yang ada.#KhasBetawi #GAS2025#CookpadCommunity_Bogor
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Bismillah..Masih mengemban tugas dari Mamah, dapat Challenge bikin aneka olahan dari Kelapa dan turunannya 🤗🤗Okey siyabb Mahh! Aku bikin Sayur lokal Indonesia aja yaah, yang timeless.. Yupp, Sayur Godog khas Betawi buat teman makan Ketupat Sayur 🇮🇩🇮🇩♥️♥️Dan urusan dapur Betawi pasti keseringan minjem resepnya mba @dapurade50 😘😘 sehat selalu yaah mbaaa!! 🙏🏻🙏🏻Ini enak bangett, aku makan barengan Semur plus Krupuks.. Syedapp! Beneran aja deh, sepiring gak cukup! 😍😍👍🏻👍🏻#CookpadIndonesia#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Sumandan24_SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_SumbarWeek 22
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Saya punya langganan ketupat sayur godog Betawi enak dekat sekolah anak saya. Yang jual ramah banget, saya sering dikasih bonus mungkin karena sering mampir di sana ya😁Rasa dari sayur godog ini mirip dengan langganan saya. Makasih banget buat mbak Harijah Harum yang sudah berbagi resep🙏Saya pakai seadanya bahan yang ada di kulkas, labu dan wortel. Resep aslinya pakai pepaya mengkal#CocomtangPost_WarnaMerah#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Sebelumnya saya ga suka makan labu siam walaupun tahu dia sejenis superfood yg vitamin C nya tinggi. Tapi saat mencoba resep teteh @yiens ini saya jadi berubah pandangan. Ternyata enak & seger, menyebabkan saya mulai menyukai labu siam.
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Tantangan Semeru Colam minggu ini adalah olahan khas Jakarta/ Betawi.Kali ini saya merecook sayur godog resep milik Bu Isnawati. Resepnya simpel dan cepat dibuat. Dan rasanya yummy 😋Ini link resep aslinya ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12645257-sayur-godog-betawi?invite_token=rskAWMn4KtkyTBNU2sUzAuQ9&shared_at=1622017442#pejuanggoldenapron3#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBetawi#Colam_NyokRameRameKeJakarte#CookpadCommunity_Malang
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Bismillah,Sayur Godog menjadi salah satu hidangan lebaran yang sudah turun temurun disajikan bersama Ketupat.Mungkin tiap daerah memiliki cita rasa dan Bumbu yang berbeda untuk Sayur Ketupat nya. Kali ini saya ingin membagikan Sayur Godog Betawi Dari tempat asal saya dibesarkan.Happy Cooking Dan selamat mencoba!#GenerasiAprontis#GATA#Week5#ummzaidresto#sayurketupat#sayurgodogbetawi
-
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Minggu ini temanya menu khas Betawi saya bikin sayur godog, salah satu menu yang lumayan sering saya masak apalagi pas lebaran#KhasBetawi#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar