Cuci usus lalu rebus sampai mendidih, diamkan hingga dingin lalu potong" dan cuci bersih

Iris serong memanjang cabe ijo, iris tempe kotak kotak kecil

Haluskan bawang merah,putih,cabe rawit,jahe dan kunyit (utk lengkuas di geprek saja)

Siapkan wajan tumis bumbu yg sdh dihaluskan+ lengkuas daun salam tumis hingga harum, lalu masukan usus,irisan cabe ijo,irisan tempe tambahkan garam,penyedap rasa dan air secukupnya + kan juga kecap manis.rasakan...diamkan sebentar supaya semua meresap