Pempek Tenggiri plus Cuko
Suka resepnya, mudah membuatnya dan suka hasilnya😍. Enak, terasa gurih ikannya..cukonya juga pas. Resep sudah saya modifikasi dari resep aslinya.
Sumber resep : Hani Rohani (untuk ikan dan tepung sudah saya modifikasi jadi 1:1)
#ResepkuHariIni
#Cookpadcommunity_makassar
Pempek Tenggiri plus Cuko
Suka resepnya, mudah membuatnya dan suka hasilnya😍. Enak, terasa gurih ikannya..cukonya juga pas. Resep sudah saya modifikasi dari resep aslinya.
Sumber resep : Hani Rohani (untuk ikan dan tepung sudah saya modifikasi jadi 1:1)
#ResepkuHariIni
#Cookpadcommunity_makassar
Cara Membuat
- 1
Campurkan ikan tenggiri dengan bawang putih, garam dan kaldu penyedap. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan telur, aduk kembali sampai rata.
- 2
Tambahkan kanji, tuang air sedikit demi sedikit. Pengalaman saya, airnya tidak semuanya saya habiskan (300 ml). Jika ikannya beku, diamkan sampai tidak beku dan air es yang digunakan cukup 250 ml.
- 3
Saat mengaduk semua bahan, usahakan tidak terlalu kuat dan lama agar hasil pempek tidak alot. Hasil adonan saya seperti ini. Yang penting tidak lengket di tangan.
- 4
Bentuk pempek sesuai selera. Bentuk sampai habis.
- 5
Didihkan air, masukkan pempek satu persatu, jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- 6
Untuk membuat cuko: Didihkan air sebanyak 600 ml. Masukkan gula merah yang sudah disisir. Matikan air. Aduk-aduk sampai larut.
- 7
Masukkan bumbu halus yg terdiri dari ebi, cabe rawit dan bawang putih ke dalam larutan gula merah tadi. Didihkan kembali.
- 8
Matikan kompor, tunggu hingga hangat dan saring.
- 9
Sajikan bersama pempeknya.
- 10
Catatan: pempeknya saya bentuk bulat dan panjang. Pempek yang bulat sekitar 17 biji, yang panjang 14 biji.
Resep Serupa
-
Pempek Tenggiri dan Cuko Pempek Tenggiri dan Cuko
Sambungan eksekusi buat ikan tenggiri dari resep kemarin. Sekarang mau buat pempek.Dan akhirnya setelah berkutat berjam-jam di dapur, itu pempek jadi juga. Walaupun baru digoreng sebagian, krn yg buat sudah keburu tepar😂.
-
Pempek plus cuko Pempek plus cuko
Suami suka banget pempek. Melihat harga pempek yang lumayan mahal. Coba buat sendiri aja deh. Alhamdulillah suami suka
-
Pempek Tenggiri Kuah Cuko Pempek Tenggiri Kuah Cuko
Pas belanja liat ada ikan tenggiri Langsung kepikiran bikin pempek. Yuk langsung kita masak.
-
Pempek dan Cuko Pempek dan Cuko
Resepnya dikasih dari temen yang tinggal di palembang. Gak susah dan gak ribet. Thank you bunde mirza. Aku recook yaa
-
Pempek ikan tenggiri + cuko Pempek ikan tenggiri + cuko
Beberapa hari ini Samarinda adem ya mak??Bikin hasrat mengunyah pun menggebu 😅😅Kebetulan, abang langganan ikan di pasar ngabarin ada ikan tenggiri baru datang.Ok sip, mari kita memasak 😂😂Note: sy pakai resepnya bunda Emeldah Suwandi ya mak, wes cucok sm resep ini. 3x trial tetap dipuji enak ga mentul waktu dimakan. Pempeknya berasa ikan banget katanya hihihi..
-
-
Pempek dan cuko Pempek dan cuko
Gara2 pgn banget pempek,,,klo beli suka gk cocok sama cuko nya,,,kadang takut bahan nya gk bagus jg,,akhirnya eksperimen deh,,,dan bagi ku sih enak...
-
Pempek sedap + cuko Pempek sedap + cuko
Gak ada kata bosan menyantap makanan satu ini,perpaduan rasa ikan yg gurih & cuko yg khas ditambah irisan timun yg segar,hmmm...sedapppp!!!membuat lidah gak ingin berhenti mengunyahnya.Biar puas makannya ayo kita buat sendiri aja dirmh,gampang kok😘
-
-
Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang
Akhirnya resep pempek wkwk, sering bikin tp gak pernah foto pas mateng. Oh ya untuk yang ini, ceritanya dagingnya campur kulitnya sedikit makanya hitam. Kenapa sedikit? Karena yg banyaknya diminta orang rumah goreng crispy aja. Sisanya tuh kayak 1 lembar doang dan kalo dibikin pempek kulit goreng hasilnya seiprit kan males bgt ya😂 Jenis ikan bisa juga alu-alu, gulu-gulu, bahkan teri basah loh. Catatan untuk air adonan pempek saya udah gak pake sama sekali karena pas blender daging kan sudah pakai air sedikit ya. Nanti bisa di sesuaikan masing2 aja jumlah sagu untuk tingkat kepadatan/kelembutan pempeknya..
-
Pempek Tenggiri Palembang Kuah Cuko Pempek Tenggiri Palembang Kuah Cuko
Dikasih tetangga daging tenggiri, auto langsung bikin pempek 🤤
-
Pempek Palembang plus cuko Pempek Palembang plus cuko
Hari ini bikin pempek sama ibu mertua. Suami ku asli orang Palembang. Tapi aku yg dari Cianjur udah lama kenal banget sama makanan ini, rasanya yg mantep dan seger apalagi kalo cewe yaa, paling seneng yg asem pedes seger.Btw baru di Palembang lah aku coba pempek yg beneran asli, rasanya beda jauh sama pempek yg ada di kota ku, secara yaaa Palembang memang kota asal makanan ini. Sedaaapp betul rasanya. Kali ini aku bagi resep pempek asli Palembang plus cuko nyo 😉😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar