Semur daging betawi #bukanketo #bukandebm

Dapur Uni
Dapur Uni @DapurUni
Jakarta

Ini cara saya masak semur. Setelah sekian banyak cara dan resep dicoba dan di modif sendiri buat saya ini adalah cara masak semur yang paling pas buat saya. Rasanya manis asin gurih. Biar keliatannnya bahannya banyak. Tapi percayalah,gampang sekali dan hasilnya enaak.. cuma pake nasi panas aja udah cukup.isi semurnya bisa apa aja suka2,bisa daging, ayam atau jengkol.
Tapi sekarang mah cuma masak dan menikmati aroma saja sambil makan telor dadar hehehe😁

Semur daging betawi #bukanketo #bukandebm

24 orang berencana membuat resep ini

Ini cara saya masak semur. Setelah sekian banyak cara dan resep dicoba dan di modif sendiri buat saya ini adalah cara masak semur yang paling pas buat saya. Rasanya manis asin gurih. Biar keliatannnya bahannya banyak. Tapi percayalah,gampang sekali dan hasilnya enaak.. cuma pake nasi panas aja udah cukup.isi semurnya bisa apa aja suka2,bisa daging, ayam atau jengkol.
Tapi sekarang mah cuma masak dan menikmati aroma saja sambil makan telor dadar hehehe😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-10 porsi
  1. 1 kgdaging semur/sengkel/daging dgn sedikit urat
  2. 2 buahkentang besar potong2 kotak besar/sesuai daging
  3. 2 buahtahu putih besar potong sesuai daging
  4. 100 mlkecap manis
  5. 1 literair
  6. secukupnyaGaram
  7. Gula merah sisir secukupnya
  8. Bumbu halus:
  9. 11 siungbawang merah yg besar
  10. 7 siungbawang putih
  11. 1 sdtlada
  12. 1 sdtjinten
  13. 2 sdtketumbar
  14. 7 butirkemiri
  15. 1 cmjahe
  16. 1 cmlengkuas
  17. 1 cmkunyit
  18. Bumbu iris:
  19. 1 cmjahe iris tipis
  20. 1 cmlengkuas iris tipis
  21. Bumbu cemplung:
  22. 1 batangsereh geprek
  23. 3 butirkapulaga
  24. 1 ruaskayumanis
  25. 3 buahkembang peka
  26. 1/2 bijipala
  27. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep daging yg sudah dipotong dengan 1/2 bumbu yg dihaluskan ditambah kecapnya selama 30menit dikulkas.

  2. 2

    Tumis sisa bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.

  3. 3

    Masukan daging yang sudah diungkep beserta bumbunya. Biarkan sampai mendidih dan daging agak kaku.

  4. 4

    Tambahkan 1 liter air

  5. 5

    Aduk kembali dan biarkan sampai mendidih. Setelah itu kecilkan api.

  6. 6

    Masukan tahu dan kentang yang sudah digoreng

  7. 7

    Biarkan dimasak dengan api kecil sampai daging empuk. Ga perlu diaduk2 terus ya.

  8. 8

    Jika air susut tapi masih keras dagingnya silahkan tambah air panas secukupnya.

  9. 9

    Tambah gula dan garam jika perlu. Kalo saya gak perlu lagi karena dari kecap sudah cukup garam dan gulanya.

  10. 10

    Taburi bawang goreng jika hendak disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Uni
Dapur Uni @DapurUni
pada
Jakarta
punya lidah yang agak rewel.tapi suka makan enak, tapi ga mau ribet ngeluarin perlengkapan masak atau malah gak punya hehehe.jadi suka coba resep masakan enak modifikasi sesuai bahan dan peralatan.pernah coba keto life style, tapi lagi coba pola makan debm, alhamdulillah cocok dan berhasil yeayyy...silahkan sesuaikan resep dengan pola diet masing masing yaa..karena setiap orang berbeda selera dan berbeda kebutuhan.sengaja simpen di cookpad biar ga lupa. yang mau recook silahkan, tapi hargai setiap resep yang berhasil direcook atau ditulis ulang dengan mencantumkan nama penulisnya dan judul resep aslinya yaaa😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa