Opor Ayam + Tahu

Name: Opor Ayam + Tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 100 ml santan (saya pakai Kara 2 bungkus); 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); 400 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kunyit bubuk / 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; Bahan lain :; 1 sdm bawang goreng untuk taburan

Nuni Nurendahsari @nurenunee

DKI Jakarta

Lontong mana lontong..
Resep dari YnY, dengan sedikit perubahan menyesuaikan dengan bahan di dapur..ternyata mudah banget bikin opor..

Lebih banyak

Opor Ayam + Tahu

Nuni Nurendahsari @nurenunee

DKI Jakarta

Lontong mana lontong..
Resep dari YnY, dengan sedikit perubahan menyesuaikan dengan bahan di dapur..ternyata mudah banget bikin opor..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 gramayam
100 mlsantan (saya pakai Kara 2 bungkus)
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
400 mlair
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
3 butirkemiri
1 sdtlada bubuk
1 sdmkunyit bubuk / 2 cm kunyit
1 sdtketumbar
Bahan lain :
1 sdmbawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit
2

Ulek bumbu halus, siapkan santan, tahu untuk pelengkap, dan batang sereh, lengkuas, serta daun salam
3

Tumis bumbu halus, masukan sereh lenguas salam, tumis sampai wangi, masukan ayam..aduk2 sampai setengah matang
4

Masukan air..lalu masukan santan kara, aduk2 sampai mendidih..tambahkan garam, lada, penyedap kalau suka. .aduk2 terus sampai air menyusut dan ayam empuk..Sajikan dengan taburan bawang goreng..