Ikan pari asam pedas

Name: Ikan pari asam pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan pari (bisa juga ikan patin); Bumbu :; 15 siung Bawang merah (takaran boleh lebih - iris); 5 siung Bawang putih ( iris); Cabe merah giling / bubuk; Cabe rawit merah dan hijau (sesuai selera & belah 2); 3 ruas jari Lengkuas (iris); 3 ruas jari Jahe (iris); 1/2 sdt Kunyit (sy pakai yg bubuk); Tomat hijau (iris bulat); 10 buah Belimbing sayur (belah 2); 3 lembar Daun salam; 8 lembar Daun jeruk; Daun kemangi; 1 batang sereh; Santan (sy pakai yg bubuk 2 sdt munjung / 1 kara cair plg kecil); secukupnya Garam; Bubuk jamur (boleh skip); Minyak untuk menumis; secukupnya Air

neena @cook_9353833

Bekasi

Lagi pengen banget makan ikan berkuah dan pedes buat temen makan lontong yang ada di kulkas. Jadi deh menu ini :)

Lebih banyak

Ikan pari asam pedas

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

neena @cook_9353833

Bekasi

Lagi pengen banget makan ikan berkuah dan pedes buat temen makan lontong yang ada di kulkas. Jadi deh menu ini :)

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

kurleb 30 menit

6 porsi

1 kgikan pari (bisa juga ikan patin)
Bumbu :
15 siungBawang merah (takaran boleh lebih - iris)
5 siung Bawang putih ( iris)
Cabe merah giling / bubuk
Cabe rawit merah dan hijau (sesuai selera & belah 2)
3 ruas jari Lengkuas (iris)
3 ruas jari Jahe (iris)
1/2 sdtKunyit (sy pakai yg bubuk)
Tomat hijau (iris bulat)
10 buah Belimbing sayur (belah 2)
3 lembarDaun salam
8 lembarDaun jeruk
Daun kemangi
1 batangsereh
Santan (sy pakai yg bubuk 2 sdt munjung / 1 kara cair plg kecil)
secukupnyaGaram
Bubuk jamur (boleh skip)
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Cara Membuat

kurleb 30 menit

1

Cuci bersih ikan pari. Sisihkan
2

Tumis semua bahan sekaligus kecuali garam, santan, daun kemangi, tomat dan belimbing sayur.
3

Setelah harum masukkan ikan pari yg sdh di bersihkan hingga kaku. Kemudian masukkan air biarkan hingga mendidih.
4

Masukkan belimbing sayur, tomat hijau dan garam. Kemudian santan. Koreksi rasa dan jika dirasa perlu tambahkan bubuk jamur.
5

Terakhir sekali daun kemangi. Selamat mencoba!

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

neena @cook_9353833

pada 09 Agustus 2018 01.29

Bekasi

seorang ibu rumah tangga, hobby makan dan senang mencoba membuat masakan

Lebih banyak

Komentar

Kartika Febriani @cook_16168398

28 Juli 2020 08.16

mantul banget resep ini sdh coba dan puass...trimakasih bun 😊

Resep Serupa

Ikan pari asam pedas Ikan pari asam pedas

Melihat ikan pari segar di pasar, jadi penasaran untuk mengolahnya. Akhirnya memilih diolah asam pedas dengan belimbing wuluh. Wah rasanya segar.. membangkitkan selera nambah makan, dan anak anak pun lahap.. Lekker #PejuangGoldenApron3

Tribowo Tuahta Ginting
Ikan pari asam pedas Ikan pari asam pedas

Maslikha
Asam pedas ikan pari Asam pedas ikan pari

Asem² pedes rasanya. Enak bgt 🤤

Lanita Agus Piawan
Ikan pari pedas Ikan pari pedas

Ada stok ikan, biar makannya seru di bikin pedes aja

anissa novianti
Asam pedas ikan pari Asam pedas ikan pari

Bismillahirrahmanirrahim...Di rumah lagi ramai kumpul...Seru udah pasti...masak nya pun eneka macam🤭...Salah satu nya asam pedas ikan pari...Biasa nya ikan pari di salai atau di bakar...Ternyata di asam pedas enak juga loh...daging nya lembut...pokoknya makan nambah terus loh...#asampedasikanpari#dirumahaja#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia#resepmakwin#masakankhaskalimantanBarat

Mak Win
Tumis ikan pari asam pedas Tumis ikan pari asam pedas

Pengen banget makan ikan pari, trus pengen dibuat yang seger2... Jadi deh buat tumis ikan pari asam pedas, kalo biasanya mah ikan pari nya dimasak ama santen.. :D

Ery S Yuniar
Asam pedas ikan pari Asam pedas ikan pari

Ratna Fadzillah
Ikan pari masak asam pedas Ikan pari masak asam pedas

Ayu Mey Mey
Ikan Pari Asam Pedas Ikan Pari Asam Pedas

Si adek hobi mancing, kmaren pulang bawa ikan pari. Bingung mau dimasak apa, karna takut amis. Jadi ikannya saya cuci dulu pake air belimbing wuluh, lalu saya potong 8 bagian, marinasi dg air geprekan jahe, simpan di frezzer. Akhirnya setelah semalaman di frezzer, ikannya saya masak asam pueeedaaas, biar nutupin amis mksudnya. Tp ternyata pas nyicip habis digoreng, ikannya gak seamis yg saya bayangkan hihihi

Dewi Nugrah
Asam Pedas Ikan Pari Asam Pedas Ikan Pari

Liat ikan pari yg masih utuh ini di kulkas berhari2, dan jadilah asam pedas. Boleh ditambah daun kemangi dan tomat. Mudah2an sukaa^^

Puspa Galih
Asam pedas ikan pari Asam pedas ikan pari

Anggita Dewi Siregar
Asam pedas ikan pari Asam pedas ikan pari

Olahan sy sendiri.. lagi pekat kuah lagi sedap..

Alin Azlin

Rekomendasi Resep Lainnya