Pindang Tongkol Kecombrang

Mammamia Kitchen
Mammamia Kitchen @cook_8019189

Untuk makan siang weekend...kumpul bareng keluarga, harumnya, seharum bunga kecombrang😊

Pindang Tongkol Kecombrang

15 orang berencana membuat resep ini

Untuk makan siang weekend...kumpul bareng keluarga, harumnya, seharum bunga kecombrang😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 2 ekortongkol besar, potong jadi 10 bagian
  2. 10 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 6cabai keriting merah
  5. 10cabai rawit merah
  6. 4 bungakecombrang
  7. 6tomat hijau
  8. 3 batangsereh
  9. 6 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 3 butirjeruk lemon
  12. secukupnyaGaram, penyedap rasa, gula,

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dibersihkan, beri garam dan air perasan dari 1 butir jeruk lemon, marinasi.

  2. 2

    Goreng setengah matang, tiriskan.

  3. 3

    Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, 5 cabai rawit merah, dihaluskan.

  4. 4

    Kecobrang belah menjadi 2 bagian, sereh digeprek, daun jeruk, dan daun salam, lalu bahan-bahan tersebut digoreng sebentar, sampai layu.

  5. 5

    Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, disusul masukkan kecombrang, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam. Lalu beri garam, penyedap rasa, dan gula, serta air jeruk lemon perasan dari 2 butir jeruk. Masukkan juga tomat hijau, dan cabai rawit merah, ikan yang telah digoreng setengah matang, biarkan meresap sekitar 5 menit.

  6. 6

    Koreksi rasa, setelah pas sesuai selera, angkat.

  7. 7

    Selamat menikmati sajian weekend, makan bareng bersama keluarga, pindang tongkol kecombrang, asam, gurih, harumnya melekat dilidah.

  8. 8

    Salam racik, terima kasih Cookpad.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mammamia Kitchen
Mammamia Kitchen @cook_8019189
pada

Komentar

Resep Serupa