Usus cabe hijau

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkususus
  2. bumbu:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 20 buahcabe hijau keriting (bisa juga cabe hijau besar)
  6. 6 buahcabe merah keriting
  7. 10 buahcabe rawit
  8. 5 iristipis lengkuas
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. tambahan:
  12. kecap manis
  13. gula
  14. garam
  15. kaldu alami (bisa ganti masako/micin)

Cara Membuat

  1. 1

    Cara cuci usus: bersihkan 1 persatu, remes2 di air mengalir, remes2 lagi dengan perasan lemon lalu cuci lagi, rebus dengan air kelapa (optional) sampai mendidih dan buang airnya, rebus lagi dengan air biasa tambahkan garam sampai mendidih dan tiriskan. cara ini ampuh menghilangkan bau amisnya.

  2. 2

    Usus yang sudah d rebus potong2 kira2 2 cm

  3. 3

    Iris tipis semua bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu dengan minyak, sampai harum dan layu

  5. 5

    Masukkan usus yang sudah di potong2. tumis2

  6. 6

    Tambahkan sedikit air dan kecap

  7. 7

    Tambahkan gula, garam dan kaldu alami.

  8. 8

    Icip2 alias koreksi rasa

  9. 9

    Sajikan deh. 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@dapoernyonyaArie
pada
tangerang selatan
memasak adalah bukti cinta untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa