Bakso + Tahu Bakso Campur

DihyangIndi
DihyangIndi @cook_2653119
Pontianak

Biasanya mah suka stok tahu bakso ayam /sapi . Berhubung ayamnya sedikit jadi aku campur sama ikan mayung rasanya ga kalah enak dgn tahu bakso ayam atau sapi.. ikannya juga bisa d ganti sama ikan tenggiri atau ikan lain sesuai selera 😊😊 bakso dan tahu tahan di kulkas sampe 1 minggu di wadah tertutup.

Bakso + Tahu Bakso Campur

7 orang berencana membuat resep ini

Biasanya mah suka stok tahu bakso ayam /sapi . Berhubung ayamnya sedikit jadi aku campur sama ikan mayung rasanya ga kalah enak dgn tahu bakso ayam atau sapi.. ikannya juga bisa d ganti sama ikan tenggiri atau ikan lain sesuai selera 😊😊 bakso dan tahu tahan di kulkas sampe 1 minggu di wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 200 grdaging ayam (blender)
  2. 100 grikan tenggiri/mayung(blender)
  3. 6 buahtahu berkulit
  4. 8 siungbawang putih (haluskan)
  5. 1-2 gelastepung kanji
  6. 1 butir putih telur
  7. 1/4 sdtbaking powder
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyamerica
  10. untuk bakso :
  11. 1/2 gelastepung kanji (jika adonan susah dibentuk bulat)
  12. kuah bakso:
  13. 4 siungbawang putih goreng
  14. 500 mlair
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula
  17. secukupnyapenyedap
  18. pelengkap (bila suka):
  19. secukupnyabihun (rebus sebentar)
  20. secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masukkan ayam, ikan, bawang putih halus(aku blender pake air), kedalam wadah

  2. 2

    Tambahkan telur, garam, merica, baking powder, dan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata

  3. 3

    Aduk hingga adonan kental (jika adonan terlalu lembek dapat di beri sedikit tepung kanji)

  4. 4

    Potong bagian tengah tahu dan masukkan adonan kedalam tahu. Lakukan hingga tahu habis. Kemudian kukus selama 15 menit di api sedang..

  5. 5

    Untuk bakso jika adonan agak susah d bentuk bulat tambahkan 1/2 gelas tepung kanji aduk hingga rata, bentuk bulat kemudian rebus di dengan api kecil hingga mengambang

  6. 6

    Angkat bakso dan tiriskan

  7. 7

    Untuk kuah: panaskan air, tambahan bawang putih goreng, garam, gula, penyedap. Masukkan bakso dan tahu sebentar.

  8. 8

    NB : Dapat sekitar 12 buah tahu bakso (dari 6 buah tahu) dan 60 buah bakso. Jika adonan semua digunakan untuk tahu bakso dapat sekitar 40 buah tahu bakso. Takaran menggunakan gelas belimbing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DihyangIndi
DihyangIndi @cook_2653119
pada
Pontianak
Anak kuliahan yang seneng masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa