Goreng naget dan sosis. Kemudian potong panjang2.

Cuci bersih timun dan wortel, kupas bersih lalu potong panjang2. Rebus wortel dengan air mendidih hingga empuk.

Kopyok 2 telur dengan putih dan kuning telur yg dipisah di masing2 mangkuknya. Tambahkan garam dan saus tiram seseuai selera. Goreng seperti telur dadar biasa. (Goreng kuning dan putih telur sendiri2).

Siapkan 2 mangkuk nasi tambahkan minyak wijen, saus tiram dan saos raja rasa secukupnya. Aduk hingga rata.

Pada piring datar, atasnya dialasi plastik/gulungan bambu shusi. Taruh nori sushi diatasnya.

Tata nasi yg ditekan2 hingga tipis diatas nori. Sisakan salah satu ujung nori tanpa nasi. (Tips: menekan nasinya dengan ujung jari supaya nasi merata)

Tata isian sosis, naget, telur, timun dan wortel. memanjang di bagian sisi bawah nasi.

Gulung nasi dan nori dengan teknik sushi roll. Dengan cara ditekan hingga padat, dan ditarik alas gulungan bambu (saya plastik). (Tips: tahan isian dengan jari, ketika menggulung selalu ditekan tekan ke arah bawah dan tarik alas gulungan bambu (saya plastik) bagian bawah setiap menggulung hingga tergulung semua)

Potong lonjoran sushi diatas telenan dengan pisau yg tajam dan telah dibalur minyak wijen/goreng. (Tips: jangan lupa pisau dibalur dg minyak dulu supaya ga lengket. Cara memotongnya digesek perlahan hingga nori bagian atas putus lalu ditekan kebawah, dan sedikit digesek lagi bagian bawahnya supaya nori bagian bawah putus)

Sajikan dipiring dan siap disantap. Bisa ditambahkan dengan mayonais dan saos sambal.