Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum

Masukan ketumbar bubuk, daun salam, lengkuas. Aduk hingga rata

Masukan air, tambahkan kecap, asam jawa dan gula merah. Aduk hingga gula mencair.

Tambahkan garam dan lada bubuk, koreksi rasa. Jika kurang manis bisa tambah kecap.

Masukan tempe sampai terendam, masak hingga air menyusut.

Goreng tempe bacem dengan minyak panas kurang lebih 10 detik tiap sisi. Angkat, sajikan.

Jika tidak langsung digoreng, simpan tempe dalam food container, hilangkan uap nya, tutup dan masukan ke kulkas. Tahan sampai 1 minggu 😁