517. Ragout Bakso (isian pastel/risoles)

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Selamat malam dear Paders . . . Anak-anak dan ayahnya order dibuatkan pastel untuk camilan besok. Saya lihat ada 1 pak bakso di freezer isi 10 biji. Cari temannya di bagian penyimpanan sayur, ketemu 2 buah wortel, 1 buah tongkol jagung manis, dan segenggam (10 buah buncis). Cek di bagian lain ada 2 buah kentang ukuran sedang. Gak mikir lama deh, langsung eksekusi dibikin "ragout bakso" ala deBloom. Begitu habis diangkat dari wajan anak-anak sudah pada cemal-cemil katanya enak. Wallah, gak terasa sudah berkurang hampir separuhnya. Ya wes lah . . . besuk pastelnya diisi seadanya aja. Oiya, bikin kulitnya baru besuk ya, karena ini sudah larut malam, waktunya untuk merangkul "bal-gul", bantal dan guling, hehehe . . . Selamat istirahat semuanya, great sleep all . . .💤🌷🙏💝🛏😴

517. Ragout Bakso (isian pastel/risoles)

216 orang berencana membuat resep ini

Selamat malam dear Paders . . . Anak-anak dan ayahnya order dibuatkan pastel untuk camilan besok. Saya lihat ada 1 pak bakso di freezer isi 10 biji. Cari temannya di bagian penyimpanan sayur, ketemu 2 buah wortel, 1 buah tongkol jagung manis, dan segenggam (10 buah buncis). Cek di bagian lain ada 2 buah kentang ukuran sedang. Gak mikir lama deh, langsung eksekusi dibikin "ragout bakso" ala deBloom. Begitu habis diangkat dari wajan anak-anak sudah pada cemal-cemil katanya enak. Wallah, gak terasa sudah berkurang hampir separuhnya. Ya wes lah . . . besuk pastelnya diisi seadanya aja. Oiya, bikin kulitnya baru besuk ya, karena ini sudah larut malam, waktunya untuk merangkul "bal-gul", bantal dan guling, hehehe . . . Selamat istirahat semuanya, great sleep all . . .💤🌷🙏💝🛏😴

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 porsi
  1. 10 bijibakso sapi, potong dadu kecil
  2. 2 bhkentang, iris dadu kecil
  3. 2 bhwortel, iris dadu kecil
  4. 10 bhbuncis, iris dadu kecil
  5. 1 tongkoljagung manis, sisir
  6. Bumbu-bumbu:
  7. 1 bhbawang bombay, iris tipis
  8. 4 siungbawang putih, cincang halus
  9. 4 siungbawang merah, iris tipis
  10. 1 sdmmerica bubuk
  11. 1/4 sdtpala bubuk
  12. 2 sdmgula pasir, selera
  13. 1-2 sdtgaram halus, selera
  14. 1 sdtkaldu sapi bubuk, opsional
  15. 2 sdmminyak sayur untuk menumis
  16. 100 mlair/susu cair
  17. 1.5 sdmtepung maizena

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Kukus semua bahan bersamaan selama sekitar 10-15 menit hingga asal empuk (jangan sampai terlalu lunak).

  3. 3

    Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih dengan api sedang hingga harum. Masukkan 50 ml air/susu cair dan bahan yang sudah dikukus, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan semua sisa bumbu, aduk-aduk hingga rata. Kecilkan apinya.

  5. 5

    Cairkan tepung maizena dengan sisa air/susu cair, aduk rata. Tuang kedalam sayur. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu merasap (sudah mengering).

  6. 6

    Tes rasa (saya suka ragout yang sedikit manis, jadi sesuaikan dengan selera masing-masing ya), kalau sudah cukup angkat, dinginkan.

  7. 7

    Ini hasilnya, Ragout Bakso siap digunakan😋 Oiya, yang bintik-bintik coklat itu merica ya, bukan karena kotor.

  8. 8

    Selamat mencoba!👍

  9. 9

    Happy cooking😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa