Ketupat sayur ala padang

Rani MommyMahira
Rani MommyMahira @mommahira
Jakarta

Made by requestnya paksu yg asli org payakumbuh

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 250 grdaging tetelan
  2. 250 grbuncis
  3. 250 grnangka muda untuk sayur
  4. 1500 mlsantan kelapa (dari 2bh kelapa)
  5. Secukupnyagaram
  6. Bahan-bahan yg dihaluskan:
  7. 15 btgcabai merah (sesuai selera)
  8. 15 siungbawang merah
  9. 8 siungbawang putih
  10. 4 sdtketumbar
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 2 ruas jarijahe
  13. 3 ruas jarilengkuas
  14. Daun-daunan:
  15. 8 lembardaun jeruk
  16. 5 batangdaun sereh
  17. 2 lembardaun kunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging tetelan hingga empuk

  2. 2

    Secara terpisah, rebus nangka hingga empuk

  3. 3

    Setelah daging dan nangka siap. Masak santan hingga mendidih

  4. 4

    Setelah santan mendidih, masukan bumbu halus dan daun2an sambil diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.

  5. 5

    Masukkan daging dengan air rebusannya, buncis, dan nangka. Tambahkan garam secukupnya. Masak hingga matang

  6. 6

    Gulai sayur nangka siap dihidangkan dengan ketupat dan kerupuk merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rani MommyMahira
Rani MommyMahira @mommahira
pada
Jakarta
a happy mommy
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa