Babat goreng jangkep
Babat goreng pengganti babat gongso yg biasanya full bumbu.Lebih enak digoreng dengan sajian bersama sambel bawang agar makin menggugah selera.
Babat goreng jangkep
Babat goreng pengganti babat gongso yg biasanya full bumbu.Lebih enak digoreng dengan sajian bersama sambel bawang agar makin menggugah selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih babat dengan air mengalir,potong sesuai selera,lalu rebus dengan air biasa sekitar 20 menit dari mendidih.Lalu angkat,buang air rebusan pertama.
- 2
Haluskan bumbu ini : bawang putih,kunyit,lengkuas,jahe,pala,jinten, ketumbar.Sisihkan dulu.
- 3
Siapkan babat yang sudah direbus tadi dengan air baru sebanyak menutupi babat ya.Masukkan bumbu halus tadi disertai sereh geprek,daun salam,penyedap rasa,garam,gula.Masak dalam api sedang cenderung besar.Hingga air mendidih menyusut,jika masih alot tambahkan air lagi dan tunggu hingga menyusut.Saya tadi sampe 3x tambah air baru empuk.Boleh pake panci presto jika punya ya.
- 4
Jika sudah empuk,angkat lalu tiriskan babat.Siapkan minyak goreng sedikit saja di wajan.Masukkan babat.Ingat ya jangan terlalu kering gorengnya bisa alot jika dimakan.Saya goreng tidak sampai 5 menit saja.
- 5
Siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar