Potong dadu daging kambing,trus cuci bersih,stelah itu rebus daging kambing dalam panci jangan lupa tambahkan garam aga banyak ya mom,biar si daging nya cepet empuk,kurang lebih 20 menit,stelah empuk tiriskan

Rebus semua bumbu halus,sebentar ajah,terkecuali daun salam,sereh,daun jeruk dan tomat,aku sih suka di rebus bumbunya mom,biar nguleg nya gampang,trus tekstur bumbunya halus

Uleg bumbu halus sampe halus,setelah itu tumis bumbu halus,sampe wangi masukan daunsalam,sereh,daun jeruk,lengkuas dan tomat,oseng sebentar setelah itu masukan air,lalu masukan daging kambing nya

Diamkan sebentar,masukan gula merah,penyedap rasa,ladaku dan kecap,aduk aduk,koreksi rasa,stelah tercampur rata,diamkan sampe air menyusut dan terlihat bumbu nya mengental,angkat dan siap di sajikan

Mom jangan lupa yah tambahkan bawang goreng di atas nya,biar makin enak