Balado daging sapi by racik Bamboe

Rencana hari ini mau buat rendang, setelah keliling nemunya bumbu balado jadi mari kita eksekusi. Dan alhamdulillah suami syuka, bahkan dijadiin cemilan😅 lewat dapur comot , lewat lagi comot lagi ga sampai malam ludes. By. FnV.Berau

Lebih banyak

Balado daging sapi by racik Bamboe

Fitri Noor Vaidah @Umma_Syahiid

Tanjung Redeb, Berau, Kal-tim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg Sapi (potong tipis 0,5cm)
1 literAir
5 lbrDaun salam
5 lbrDaun jeruk
3 batang Serai (digeprek)
3 cm Kunyit (potong2)
Bumbu tumis :
7 butir Bawang merah (35gr) iris2
1/4 kg Cabe/lombok tiung (rebus & haluskan)
3 lbrDaun jeruk
1 sdmJeruk nipis
1/2 buletan Gula merah (potong halus)
50 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging dengan air, daun salam, daun jeruk, serei yg di geprek & kunyit. Bisa juga ditambahkan 1/2 sdm garam 👍. Kurleb 45menit. (Tergantung ketebalan daging)
2

Setelah dipresto goreng daging hingga kecoklatan. Kemudian tumis bawang & cabe sampai kekuningan, masukkan bumbu racik bamboe, daun jeruk, Gula merah, perasan air jeruk nipis & 50ml air sampai merata. Masukkan daging & aduk hingga merata. Cek rasa, jika bunda pecinta manis bisa ditambah 5-6 smd kecap manis 😊. Jika sudah ok diamkan 2 menit agar bumbu meresap ke daging (gunakan api kecil).
3

Balado Sapi sudah siap disantap dengan nasi anget. Happy cooking bunda😘