Ayam Bumbu Kuning

Arista Hilman
Arista Hilman @cook_7691923
Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Ini masakan kemarin lusa ya 😊 Sy punya stock sisa ayam masih sedikit. Tadinya akan sy goreng, tetapi jadi ingin yg berbumbu. Akhirnya sy buat rempah kuning dg bumbu sederhana. Masaknya cukup cepat dan tdk pakai santan.

Ayam Bumbu Kuning

33 orang berencana membuat resep ini

Ini masakan kemarin lusa ya 😊 Sy punya stock sisa ayam masih sedikit. Tadinya akan sy goreng, tetapi jadi ingin yg berbumbu. Akhirnya sy buat rempah kuning dg bumbu sederhana. Masaknya cukup cepat dan tdk pakai santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 gDaging ayam dipotong-potong
  2. 2 lembarDaun salam
  3. 1 batangSerai digeprek
  4. 1 ruasLengkuas digeprek
  5. Garam, Gula aren/gula pasir
  6. Air mineral (sedikit/secukupnya saja)
  7. 3 sdmMinyak goreng utk menumis bumbu
  8. ❣ Bumbu halus (diblender dg sedikit air) :
  9. 6 siungBawang merah
  10. 4 siungBawang putih
  11. 1 ruasKunyit, Jahe
  12. 5 bijiKemiri
  13. 1 sdtKetumbar biji

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam diberi perasan air jeruk nipis, didiamkan 15 menit. Dibilas bersih, ditiris, diberi garam dan diaduk rata. Kemudian digoreng ½ matang.

  2. 2

    Bumbu halus beserta daun salam, serai dan lengkuas ditumis hingga harum, kering dan berminyak.

  3. 3

    Ditambah secukupnya air, garam, gula. Ayam dimasukkan. Ditutup. Dimasak sampai ayam benar2 matang. Lalu dibuka dan dimasak sampai air habis.

  4. 4

    Sebetulnya lebih enak lagi setelah dibumbui seperti ini, kemudian dipanggang/dibakar ya. Insya Allah lain kali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arista Hilman
Arista Hilman @cook_7691923
pada
Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨
Bunda Kenzie dan Nabila. Pebelajar yg suka masakan simple, no ribet dan racikan bumbu alami. InsyaAllah turut suami dimanapun bertugas. Memasak itu bentuk ungkapan tanggung jwb, cinta dan ketulusan.🙏 Terima kasih tim cookpad, big thanks u/ seluruh sahabat cookpad yg telah berbagi ilmu bermanfaat, mengapresiasi serta merecook 😊🌷 Barakallah ❤IG @arista_hilman (arista ayu wardhani)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa