Rendam jengkol semalam sebelum dimasak, saya bilas air rendaman 4 kali dalam semalam (optional) saya rendam biar jengkolnya tidak terlalu bau.

Bilas rendaman jengkol, kemudian rebus jengkol sampai empuk, jika sudah empuk ditiriskan.

Goreng kemiri sampai kecoklatan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, jahe, lengkoas, dan kemiri. Lalu geprek pala dan sereh.

Tambahkan minyak di penggorengan, tumis bumbu halus, daun salam, pala dan sereh. Tumis hingga harum.

Tambahkan air (diperkirkan), masukan jengkol, aduk rata.

Tuangkan santan cair dan kecap, aduk rata dan tunggu beberapa saat.

Matikan kompor dan hidangkan. 😊