Sup Kepala Ikan Bandeng

Name: Sup Kepala Ikan Bandeng
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kepala ikan bandeng; 5-6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 Batang daun bawang; 1 ikat daun kemangi; 2 Batang sereh; 1 buah tomat ukuran sedang; 5 buah cabai; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas; 1 buah air lemon; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya gula; 1300 ml air

Lusiana S. Musa @cook_13690897

Purbalingga

Asem, pedas menggugah selera.

Lebih banyak

Sup Kepala Ikan Bandeng

Lusiana S. Musa @cook_13690897

Purbalingga

Asem, pedas menggugah selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

4 buahkepala ikan bandeng
5-6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 Batangdaun bawang
1 ikatdaun kemangi
2 Batangsereh
1 buahtomat ukuran sedang
5 buahcabai
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas
1 buahair lemon
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagula
1300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan bandeng. Lumuri air lemon.
2

Iris halus duo bawang dan cabai.
3

Iris tomat
4

Cuci bersih daun kemangi, sereh geprek dan daun bawang.
5

Didihkan air 1300 ml dan masukkan irisan bawang, cabai, lengkuas, sereh, jahe, dan tomat
6

Setelah mendidih dan harum, masukkan kepala ikan.
7

Sambil dimasak tuangkan sisa air lemon
8

Tambahkan garam, gula dan kaldu.
9

Tambahkan lada bubuk
10

Setelah kepala ikan matang masukkan daun bawang yang diiris kasar dan daun kemangi. Lalu matikan api.
11

Siap dihidangkan.