Awal penasaran aja dengan kulit curry puff yang bisa berlapis-lapis. Akhirnya browsing internet dan ketemu resep Ibu Fatmah. Akhirnya coba exsekusi dan Alhamdulillah sekarang malah jadi salah satu menu bakulan saya.

Pastel dengan isi kentang bumbu kari

Yg pasti resep ini kulitnya kriuk dan berlapis2 cantik. Pembuatan hampir sama seperti pastry dlm melipat2 adonan nya.

Sepintas, camilan mengenyangkan ini nampak seperti pastel. Curry puff atau yang biasa dikenal dengan Karipap Pusing (bahasa Malaysia), memang proses dan bahan isinya mirip dengan pastel. Yang membedakan adalah proses pembuatan kulitnya yang berbasic seperti kulit pastry dan berlapis2.Dengan menggunakan adonan kulit dengan proses pembuatan kulit pastry inilah, maka tekstur kulit Curry Puff nampak garing setelah digoreng, dan begitu renyah ketika disantap.Semoga resep ini bermanfaat.

Terinspirasi dari resep milik akun instagram @pufflova. Cara bikinnya gampang rasanya pun enak. Yukdicoba buat cemilan dikala hujan. Maapkeun bentuknya yg lebih mirip punggung dinosaurus 😁😁

Nyobain karipap pusing alias spiral curry puff..ini renyah bangett kulitnyaaa...

Saya pernah jadi tkw, dan sering membeli jajan pasar di Singapur yang rasanya mantap jiwa banget. Karena saya terinspirasi untuk mencoba. Dan hasilnya alhamdulillah, tidak mengecewakan.

#WeekendChallenge#AdaApaCi

Begitu dapat info beres clover Februari ini adalah Spiral Curry Puff langsung cari cari resep di cookpad dan mengcookmark beberapa resep.Percobaan pertama ini scale down, 1/2 resep "Karipap pusing special".dari akun Dapur Mak Mona. Ada foto nya step by step, bener bener membantu. Jadi 8 buah dengan gagal tampak lapisan spiral nya 1 buah. Total berhasil 7 buah.Yang gagal adalah kulit terakhir,p saat di gilas masih tampak lapisan lapisan nya, tapi saat selesai goreng tampak menyatu, jadi seperti pastel biasa.Dari percobaan pertama ini, rencana untuk percobaan berikutnya:1. Segera goreng dlm minyak panas yg banyak dg api kecil setelah selesai di bentuk. Supaya kulit tidak mengering dan spiralnya berpisah pisah. Atau tutup dulu yg selesai dibentuk dan masih tunggu giliran goreng.2. Jangan terlalu lama waktu gilas, isi dan membentuk nya, Krn kulit yg terakhir di gilas spiralnya jadi menyatu.3. Goreng dlm minyak yg banyak, panaskan sebelumnya dan gunakan api kecil, sekali balik saja. Jangan di bolak balik, kulit spiralnya bisa rusak.Sekalian ikutan program #KapsulAjaib dari coopad dan YKAKI, teriring doa semoga para pejuang kanker cilik diberikan kekuatan untuk menjalani pengobatan, terus semangat, dan segera pulih kondisi kesehatannya. Aamiin.#beres_spiralcurrypuff#beresclover#cookpadcommunity_purwakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove