Bubur Ayam

Ghita Leicester
Ghita Leicester @ghita_cookpadpage
Melbourne, Australia

Re-cook from www.dailycookingquest.com

Karena Mas Bojo suka yg versi instannya, jadi coba bikin yg versi dapurnya... 😊

Bubur Ayam

11 orang berencana membuat resep ini

Re-cook from www.dailycookingquest.com

Karena Mas Bojo suka yg versi instannya, jadi coba bikin yg versi dapurnya... 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 gelasberas
  2. 500 grdada ayam
  3. 4 lembardaun salam
  4. 12 gelaskaldu ayam cair
  5. Sejumputgaram
  6. 1 Batangserai
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 incilengkuas
  9. Secukupnyamerica
  10. Secukupnyagula
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 incikunyit
  16. 1 Batangdaun bawang
  17. Topping:
  18. Kecap manis
  19. Cakwe
  20. Kerupuk udang
  21. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Bubur: rebus beras yang sudah dicuci dengan daun salam, 7 gelas kaldu ayam, dan garam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Tutup panci hingga beras menjadi bubur

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar

  3. 3

    Kuah: Panaskan 2 sdm minyak goreng di dalam panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan dada ayam, lalu goreng hingga kedua sisi ayam tidak berwarna pink, lalu masukkan sisa kaldu ayam, garam, merica, dan gula. Didihkan.

  4. 4

    Setelah mendidih, kecilkan api lalu tutup panci, dan rebus dengan api sedang selama 20-30 menit.

  5. 5

    Angkat ayam dari kuah, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, biarkan minyak habis dari ayam, lalu suwir

  6. 6

    Sajikan bubur ke dalam mangkok dan siram dengan kuah. Taburi dengan ayam suwir, cakwe, bawang goreng, telur rebus, dan kerupuk udang

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghita Leicester
Ghita Leicester @ghita_cookpadpage
pada
Melbourne, Australia
Suka makan, makanya suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa