Sate Padang Danguang-Danguang

Adintifa
Adintifa @adintifa
Pekanbaru, Riau

Memanfaatkan daging qurban, diolah jadi sate padang!! waaww!! #5resepterbaruku

Sate Padang Danguang-Danguang

46 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan daging qurban, diolah jadi sate padang!! waaww!! #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 - 60 menit
4 - 5 porsi
  1. Bahan tumis daging :
  2. 600 grdaging sapi has dalam, potong dadu
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun kunyit
  5. 2 batangserai (digeprek)
  6. 3 sdmminyak (untuk menumis)
  7. 700 mlkaldu sapi
  8. 1/2 buahkelapa parut (agak muda)
  9. 25-30 buahlidi tusukan sate
  10. Bahan bumbu halus (kuah sate) :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 10 buahbawang merah
  13. 5 buahcabe merah
  14. 5 cmlengkuas
  15. 3 cmjahe (iris kasar)
  16. 3 cmkunyit (iris kasar)
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1 sdtjintan
  19. 1 sdmgaram
  20. 200 mlsantan kental
  21. 1 1/2 sdmkari bubuk
  22. 4 sdmtepung beras

Cara Membuat

45 - 60 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun jeruk dan serai.. Tumis hingga matang, angkat..

  2. 2

    Masukkan setengah bagiannya ke panci berisi daging sapi, kelapa parut dan kaldu.. Masak diatas api kecil, lalu angkat..

  3. 3

    Tusuk daging sapi dengan lidi, buat menjadi 3-4 potong/1 tangkai lidi..

  4. 4

    Bakar sate diatas bara api, bolak balik hingga daging sapi matang merata, angkat..

  5. 5

    Membuat kuah sate : campurkan sisa bagian bumbu halus dengan santan kental dan kari.. Tambahkan tepung beras, aduk pelan dan hingga mengental, angkat..

  6. 6

    Sajikan sate dengan ketupat dan bawang goreng, uuwwhhh nikmat!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adintifa
Adintifa @adintifa
pada
Pekanbaru, Riau
Chef amatiran🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa