Cuci bersih ati sapi dan rebus sampai empuk (tambah daun salam dan jahe biar gak amis)

Panaskan minyak...Goreng ati, kentang dan pete

Gongso bumbu halus tambahkan daun salam daun jeruk serai dan laos...masak sampai wangi dan berubah warna...tambahkan air secukupnya...

Masukkan ati kentang dan pete...tambah gula garam dan penyedap rass...masak sampai matang dan air surut ya...

Setelah matang tambah taburan bawang goreng ya...biar tambah sedep gurih rasanya...sajikan dg nasi putih hangat