Sayur bening daun ubi jalar manis
Daun ubi jalar itu alternatif bayam untuk membuat sayur bening. Biasanya di kampung aku metik sendiri dari halaman rumah. Ciri khas sayur ini pake temu kunci, aku sering beli temu kunci kalau lagi pulang kampung, hehe, karena susah nemu di sunda teh.. Kumaha atuh..
Lebih enak lagi kalau sambelnya dipenyet sama ikan panggang (ikan pe), aku ganti pake katsuoboshi biar aromanya dapet.
Sayur bening daun ubi jalar manis
Daun ubi jalar itu alternatif bayam untuk membuat sayur bening. Biasanya di kampung aku metik sendiri dari halaman rumah. Ciri khas sayur ini pake temu kunci, aku sering beli temu kunci kalau lagi pulang kampung, hehe, karena susah nemu di sunda teh.. Kumaha atuh..
Lebih enak lagi kalau sambelnya dipenyet sama ikan panggang (ikan pe), aku ganti pake katsuoboshi biar aromanya dapet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik daun ubi jalar, daunnya saja, cuci bersih.
- 2
Kupas labu siyam, buang getahnya, iris tipis, kira2 ya 5-7 cm panjangnya
- 3
Rebus air bersama bawang merah yg diiris tipis, temu kunci, dan garam
- 4
Setelah mendidih, masukkan labu siyam sampai cukup empuk
- 5
Terakhir, masukkan daun ubi jalar, tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan pucuk daun kemangi
- 6
Untuk sambalnya, ulek cabai mentah, lalu siramkan sedikit kuah sayur ke sambal
- 7
Bisa dipenyet dg tahu goreng, tempe, maupun ikan (ikan pe lebih sedap), aku ganti pakai 2 sdt katsuoboshi agar aromanya dapet.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar