Tongkol Terung Sambal Hijau
Kemarin di pasar ada ikan tongkol besar banget, 1 ekor nya 2kg-an, seger banget, sayang gak di ambil, akhirnya saya suruh di fillet aja ke mamang tukang ikan nya. Ikan nya setelah di fillet hanya dapat 1.5kg dan saya bagi 2 tempat di freezer. Tadi pas mau masak, lihat ada cabe hijau dan terung di kulkas, jadilah ide masak ini 😊😊😊
Tongkol Terung Sambal Hijau
Kemarin di pasar ada ikan tongkol besar banget, 1 ekor nya 2kg-an, seger banget, sayang gak di ambil, akhirnya saya suruh di fillet aja ke mamang tukang ikan nya. Ikan nya setelah di fillet hanya dapat 1.5kg dan saya bagi 2 tempat di freezer. Tadi pas mau masak, lihat ada cabe hijau dan terung di kulkas, jadilah ide masak ini 😊😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 ikan bentuk kotak sebesar kotak korek api, di cuci bersih dan kemudian di lumuri dengan perasan Jeruk Nipis plus 1 sdm Ketumbar halus (optional), diamkan 15 menit, kemudian di goreng.
- 2
Terung nya di belah dua, baru di belah 3 lagi, kemudian cuci bersih dan di goreng juga.
- 3
Untuk cabe dan tomat nya, saya rebus terlebih dahulu. Untuk cabe nya saya rebus sampai layu saja, kemudian di uleg kasar dan beri perasan jeruk nipis. Sedangkan untuk tomat nya saya masak sampai matang dan saya haluskan di ulegkan. Sisihkan
- 4
Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan daun jeruk sampai layu dan wangi, kemudian masukka cabe dan tomat yang sudah di uleg tadi, tambahkan sedikit air, biar kan mendidih.
- 5
Tambahkan garam, royco dan ladaku secukupnya, koreksi rasa dan masukkan tongkol beserta terung nya, biar kan 5 menit dengan api kecil. Kemudian angkat dan siap di sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar