Bersihkan dulu cangkang dan ekor udang, cuci hingga bersih dengan air.

Haluskan bawang putih bawang merah, iris cabai tomat dan bawang daun.

Panaskan minyak lalu goreng udang yg sdh dibersihkan tadi hingga kemerahan warnanya. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bawang putih dan merah, cabai bawang daun dan tomat ke dalam minyak tadi hingga harum. Jika sudah wangi, masukkan udang lalu masukkan bumbu saus tiram, kecap manis secukupnya dan royko aduk dan cicip rasa sesuai dgn selera

Udang saus tiram siap disajikan.