Sambel ikan kembung
Ini masakan kesukaan Abi (ayah). Proses masaknya lama, habisnya cepat ya 😂
Kalau ini versi pedas, jadi cabe nya banyak. Untuk sambel ikan, banyakin cabe merah nya dibanding rawit nya.
Sambel ikan kembung
Ini masakan kesukaan Abi (ayah). Proses masaknya lama, habisnya cepat ya 😂
Kalau ini versi pedas, jadi cabe nya banyak. Untuk sambel ikan, banyakin cabe merah nya dibanding rawit nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, cuci bersih, goreng sampai kering supaya tetap kriuk. Sisihkan.
- 2
Rajang (iris tipis tipis) 2 butir bawang merah. Tips nya, iris bawang sealur dengan lapisan bawang, posisi nya kayak bawang berdiri atau memanjang. Pisahkan
- 3
Uleg cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kalau di blender, tidak perlu sampai halus sekali
- 4
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, jika sudah panas masukkan bawang merah rajang. Tumis sampai wangi dan agak coklat
- 5
Masukkan bumbu halus (sambel), tumis. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera, jangan lupa dicicip. Jika sambel sudah seperti mendidih, tambahkan seperempat gelas air, tunggu sampai sambel mendidih lagi.
- 6
Ini dengan api kecil. Masukkan ikan, oseng sampai merata, tunggu sampai sambel seperti sudah terserap ke ikan. Jangan lupa cicipi lagi.
- 7
Matikan kompor, sajikan di piring. Siap menjadi lauk sedap mantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar