Cuci bersih ayam,lalu rebus selama 5 menit.angkat tiriskan.blender bumbu halus,lalu tumis bersama serei,lengkuas,daun salam dan daun jeruk tumis sampai setengah matang lalu masukan indofood soto ayam tumis sampai harum dan matang.

Sediakan 5 gelas air (atau kira2)masukan bumbu halus yang sudah di tumis td dan masukan ayam masak sampai mendidih dan air agak surut.masukan penyedap rasa dan gula lalu tes rasa.

Kalo air sudah agak surut angkat ayam td lalu goreng,setelah goreng ambil suwir2 di piring.

Setelah semua matang siapkan mangkuk isi dengan kol yang sudah di potong,bihun yang sudah d rebus dan tambahkan daun bawang,bawang goreng dan tomat.peras jeruk nipis.sajikan selamat menikmati.