Udang dibuang bagian kepala dan kulitnya, sisakan sedikit kulit didekat ekornya....dan buang juga bagian ujung ekor udang yang tajam....lalu cuci bersih...kerat badan udang jangan sampai putus dan buang bagian yg seperti benang hitam.

Udang yg sudah dibersihkan diberi perasan air jeruk nipis, aduk rata lalu diamkan sebentar.

Udang yg sudah diberi perasan jeruk nipis akan memutih warnanya....lalu bilas.

Taburkan garam, bawang putih bubuk dan merica/lada bubuk pada udang...aduk rata dan diamkan udang selama 15-30 menit, agar bumbu meresap.

Siapkan bahan untuk membalur udang seperti : tepung roti, telur yg sdh dikocok garpu dan campuran terigu+maizena (ini bisa diganti dgn tepung bumbu sajiku)

Udang yg sudah dibumbui tadi baluri dengan tepung dan agak ditekan agar tepung menempel...lalu masukkan udang ke kocokan telur...terakhir udang dari kocokan telur diangkat lalu dibaluri tepung roti sambil agak ditekan agar tepung roti nempel.

Tata udang tepung roti dalam suatu wadah, lalu tutup dan simpan di freezer selama 30 menit sebelum di goreng agar tepung roti menempel lebih erat.

Goreng Udang dengan minyak panas sampai kuning keemasan.

Udang goreng tepung roti siap dihidangkan dengan cocolan mayones dan saus sambal.

Dihidangkan dengan kentang goreng....hhhmmm yummy👍❤

Udang goreng tepung roti dihidangkan dengan nasi dan selada bokor siram bumbu pecel + telur rebus....Nikmatnya... senyumanpun tersungging😊