Pepes Tuna Kemangi ala Mamiko
Wrapped in banana leaf, steam and roasted, so delicious.Not easy but its tasty. You should try frenz.
Pepes Tuna Kemangi ala Mamiko
Wrapped in banana leaf, steam and roasted, so delicious.Not easy but its tasty. You should try frenz.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, lalu sisihkan.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, kunyit, kemiri, trasi, garam dan gula
- 3
Tumis bumbu halus tersebut dgn sdikit minyak. Jangan lupa memasukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi sambil sesekali di rasakan apa garamnya sudah pas.Lalu matikan kompor.
- 4
Ambil ikan yang sudah di lumuri jeruk nipis, lalu di cuci bersih. Dan kemudian di potong-potong sesuai selera. Setelah itu masukan ke dalam tumisan bumbu halus tadi, aduk hingga semua terlumuri bumbu. Setelah itu masukan daun kemangi,aduk lagi hingga rata.
- 5
Siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan. masukan adonan pepes tadi ke dalamnya, dan diberi bbrp buah cabe rawit utuh, agar yang tidak suka pedas bisa makan juga.kemudian di gulung dan ujung2nya di kunci dengan tusuk gigi.
- 6
Stelah smua adonan pepes sudah di bungkus, masukkan kedalam kukusan, dan di kukus kurleb 30 menit.
- 7
Sebelum di hidangkan saya lebih suka jika pepes tadi di panggang sebentar. Aroma nya jadi lebih sedap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar