Gulai Kerang (Lokan) Campur Pakis
🌾 12 Oktober 2018.. Untuk di daerah saya, namanya lokan. Tapi nama secara umum, lokan bisa disebut sebagai kerang yang berasal dari muara antara sungai dan laut. Ini kerang vitaminnya sangat bagus dari pada daging. Tapi jika di konsumsi banyak, yang punya penyakit kolesterol, berhati hati untuk mengkonsumsi kerang dalam jumlah banyak. Dan harga kerang juga hampir sama dengan harga daging. Dan saya merupakn salah satu pecinta kerang. Maka. Gulai kerang campur pakis merupakan masakan yang terkenal di daerah saya yaitu Air Haji(Padang). Gulai ini juga bisa dikeringkan dan menjadi rendang kerang campur pakis malah tambah nikmat. Yuk bu ibu, si lahkan di coba..
Gulai Kerang (Lokan) Campur Pakis
🌾 12 Oktober 2018.. Untuk di daerah saya, namanya lokan. Tapi nama secara umum, lokan bisa disebut sebagai kerang yang berasal dari muara antara sungai dan laut. Ini kerang vitaminnya sangat bagus dari pada daging. Tapi jika di konsumsi banyak, yang punya penyakit kolesterol, berhati hati untuk mengkonsumsi kerang dalam jumlah banyak. Dan harga kerang juga hampir sama dengan harga daging. Dan saya merupakn salah satu pecinta kerang. Maka. Gulai kerang campur pakis merupakan masakan yang terkenal di daerah saya yaitu Air Haji(Padang). Gulai ini juga bisa dikeringkan dan menjadi rendang kerang campur pakis malah tambah nikmat. Yuk bu ibu, si lahkan di coba..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kerang. Buang kotorannya. Potong 2 tapi tidak sampai putus. Biar bumbu meresap ke dalam kerangnya.
- 2
Sayur pakisnya di bersihkan.
- 3
Blender bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas, jahe, dan kunyit.
- 4
Campurkan santan campur air, air kelapa, bumbu yang di blender, cabe giling, gardam unggu, pekka, dan kerang. Masukkan daun kunyit dan serai yang udah di geprek. Tumis sampai airnya mulai berkurang hingga bumbu telah meresap ke dalam kerang.
- 5
Setelah bumbu meresap. Masukkan santal kental, aduk2. Dan masukkan daun pakis, asam kandis, royco sapi, dan garam secukupnya. Masak hingga mateng. Dan jadi deh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai pakis dan lokan Gulai pakis dan lokan
Daun pakis sering dijadikan sayur pada masakan Minang,sekarang saya akan memasak daun pakis dikombinasikan dengan lokan(kerang air tawar)yang dimasak dengan kuah santan pedas#BALONChallenge#KreasiDaun
-
Gulai pakis campur-campur Gulai pakis campur-campur
Gulai pakis/paku adalah menu kampung banget tapi selalu berkelas bagi penikmatnya.Dirasa kurang banyak, jd saya tambah potongan buncis dan labu Siam.Jgn lupa.. bikin pedes2 ya..😜
-
GULAI KERANG + PAKIS GULAI KERANG + PAKIS
Aku wanita karir plus ibu rumah tangga... tiap hari ku bawa bekal untuk kekantor, karena bosan dengan makanan balado terus.. putar otak deh.. keingat mama 😁 jadi terinspirasi gulai kerang plus pakis...
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Ini adalah salah satu menu masakan favorit di sumatera barat. GULAI PAKU atau pakis bahasa indonesianya. Gulainya akan terasa lebih mantap jika berkolaborasi dengan udang ditambah dengan gurih dan pedasnya karena cabe rawit yang begitu terasa. Selamat mencoba!
-
Gulai pakis Gulai pakis
Suka bngt sama gulai pakis ini apalagi kalau makannya bersama lontong...#basidoncek#community_sumbar#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Terinspirasi dari lontong padang gulai pakis yang bbrp hari lalu saya beli, akhirnya sy coba bikin gulainya sendiri. Biasanya saya kalau bikin gulai pasti pakai cabe merah, kecuali gulai kuning. Kali ini sy coba tanpa cabe merah tp pakai rawit ijo. Resepnya sy lihat di sebuah artikel.
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Pagi pagi ke pasar beli sayur, ketemu penjual sayur pakis segar, langsung kepikiran mau masak gulai pakis, secara udah lama ga makan gulai pakis
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Jalan-jalan menjelang Maghrib lewat pasar. Lihat penjual sayur di tepi jalan. Ada pakis terlihat hijau segar. Si ayah bilang, " Coba beli sayur pakis yg masih segar itu, kayaknya enak dimasak gulai".Esok harinya eksekusi tanaman paku-pakuan ini menjadi gulai yg lezat.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Sayur yang susah dicari dan ngak banyak alternatif menunya. Resep pakis ini sangat sederhana lo buat mama pekerja#JadiPejuangNextLevelLagi
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Masak buat ayahku..karena mamakku lagi pulang kampung ke Padang, heheYuk intip masakan gulai pakis yang bisa diaplikasikan sebagai kuah lontong.. tinggal tambah bawang goreng dan kerupuk merah. Tambah asoyyy pake telor...Fyuhh bikin ngiler...
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Source : @Susie.AgungSetiap kali ke pasar selalu ketemu pakis muda yang di jual pedagang sayuran. Awalnya saya pikir pakis biasanya digunakan sebagai salah sayuran pelengkap urap sayuran aja. Tapi pas diajak suami makan di rumah makan padang dekat rumah, baru ngerasain yang namanya gulai pakis, dan rasanya enak. Mulailah saya hunting resep gulai pakis di cookpad dan ketemu resepnya mba Susi Agung. Saya coba praktekin dengan 1/2resep dari resep aslinya dahulu. Alhamdulillah rasanya muantep polll mak. Nanti bikin lagi ah untuk menu arisan keluarga minggu depan.#GoDa_GulaiLuNdro#GoDaPaders#komunitasPaders#cookpad_paders#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id@cookpad_id@komunitasPaders
-
Gulai Pakis Gulai Pakis
Gulai paku klu kami sebut nya, hehe..#gulaipakis #gulaipaku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar