Sambal goreng kentang
Sambal goreng kentang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang terlebih dahulu rendam di air yg banyak agar tidak hitam, setelah semua di kupas maka potong kotak kotak. Kecil atau sesuai selera kentang sudah di potong semua simpan di rendaman air dan cuci bersih sisihkan
- 2
Panaskan minyak, goreng kentang tersebut hingga kuning keemasan kalau saya tidak terlalu kering (optional) sisihkan
- 3
Bersihkan ati ampela dengan air kemudian rebus terlebih dahulu setelah di rebus potong dadu sisihkan
- 4
Kupas pete dan potong menjadi dua bagian sisihkan
- 5
Untuk bumbu halus: (cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat) saya goreng terlebih dahulu karena saya blender bumbu halusnya agar rasanya tidak berubah
- 6
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta serai daun salam dan lengkuas aduk aduk hingga harum mewangi dan bumbu dirasa sudah matang kemudian masukkan air putih secukupnya aduk kembali beri garam gula atau penyedap sesuai selera
- 7
Setelah bumbu mendidih, wangi dan mulai mengental masukkan ati ampela terlebih dahulu kemudian aduk rata, setelah itu masukkan kembali kentang yang sudah di goreng aduk rata sampai hampir matang dan bumbu sudah agak meresap kedalam masukkan pete aduk kembali sampai bumbu benar benar meresap
- 8
Dan voilaaaaaaa sambal goreng kentang ala wiwid sudah siap dihidangkan semoga suka dan bermanfaat selamat mencoba 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar