Rica Enthok / Enthok Slenget Nampol Pedesnya

Tiba-tiba suami pulang bawa enthok 2 ekorrr.... Langsung eksekusi deh hihi. Nampol banget... Ini saya tambah cabe rawit utuh ya moms, biar kalau ada yg merasa kurang pedes, tinggal ceplas-ceplus hehe

Lebih banyak

Rica Enthok / Enthok Slenget Nampol Pedesnya

Indah Fitriani @indahfitrn

Tiba-tiba suami pulang bawa enthok 2 ekorrr.... Langsung eksekusi deh hihi. Nampol banget... Ini saya tambah cabe rawit utuh ya moms, biar kalau ada yg merasa kurang pedes, tinggal ceplas-ceplus hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorenthok bersihkan dan potong-potong sesuai selera
3 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
11 siungbawang merah
5 butirkemiri
2 ruasjahe
1 jempollengkuas
2 ruaskencur
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk
Sesuai seleracabe rawit
Tambahan :
2 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
1 balok kecilgula merah
Secukupnyaminyak goreng
1 batangsereh geprak
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1,5 literair
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri potongan daging enthok dengan jeruk nipis sampai merata. Diamkan
2

Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus serta bumbu tambahan sampai harum (pakai wajan)
3

Masukkan daging enthok, aduk merata. Matikan api
4

Pindahkan daging berbumbu dari wajan ke panci presto. Tambahkan air. Tutup panci presto, tunggu sampai bunyi, lalu tunggu kurleb 30 menit.
5

Buka panci, koreksi rasa. Masukkan cabe utuh, lalu panaskan lagi (tidak usah dipresto, tutup prestp dibuka saja). Tunggu sampai matang... Selamat mencoba moms