Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi
Saya bikin bakso lagi, kali ini baksonya pakai daging sapi dan daging ayam. Enak, kenyal, dan pastinya sehat karena buatan sendiri terjaga kebersihannya dan tanpa pengawet. Ini resep kedua yang saya ikutsertakan dalam kontes #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara dalam rangka memperingati hari Peduli Kanker Payudara International. Nah, tentunya kita semua tau bahwa pola hidup sehat dan makanan yang sehat adalah salah satu hal penting agar kita terhindar dari berbagai penyakit. Selain teratur mengkonsumsi buah dan sayuran hijau, menjauh dari makanan2 yang kurang sehat dan yang mengandung pengawet juga sangat penting. Kita para ibu #PejuangDapur selalu setia masak makanan sehat agar keluarga sehat. Dan saya salut pada saudara2 kita yang saat ini tengah berjuang dengan penyakit kankernya, mereka orang2 yang kuat dan hebat semoga terus diberikan kekuatan dan kesembuhan. Kalian pasti bisa kembali sehat.....
Oya resep bakso ini seperti biasa pakai resep baksonya mba Fitri Sasmaya, thanks mba resep2 nya selalu berhasil, pas banget buat pemula seperti saya. Dan saya kali ini bikinnya pakai daging sapi cincang dan daging ayam utuh, dan karena banyak jadi saya aduk tepungnya di baskom saja.
Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi
Saya bikin bakso lagi, kali ini baksonya pakai daging sapi dan daging ayam. Enak, kenyal, dan pastinya sehat karena buatan sendiri terjaga kebersihannya dan tanpa pengawet. Ini resep kedua yang saya ikutsertakan dalam kontes #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara dalam rangka memperingati hari Peduli Kanker Payudara International. Nah, tentunya kita semua tau bahwa pola hidup sehat dan makanan yang sehat adalah salah satu hal penting agar kita terhindar dari berbagai penyakit. Selain teratur mengkonsumsi buah dan sayuran hijau, menjauh dari makanan2 yang kurang sehat dan yang mengandung pengawet juga sangat penting. Kita para ibu #PejuangDapur selalu setia masak makanan sehat agar keluarga sehat. Dan saya salut pada saudara2 kita yang saat ini tengah berjuang dengan penyakit kankernya, mereka orang2 yang kuat dan hebat semoga terus diberikan kekuatan dan kesembuhan. Kalian pasti bisa kembali sehat.....
Oya resep bakso ini seperti biasa pakai resep baksonya mba Fitri Sasmaya, thanks mba resep2 nya selalu berhasil, pas banget buat pemula seperti saya. Dan saya kali ini bikinnya pakai daging sapi cincang dan daging ayam utuh, dan karena banyak jadi saya aduk tepungnya di baskom saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Masukkan daging sapi cincang ke kedalam food processor, proses sampai halus, tambahkan es batu sedikit demi sedikit. Setelah halus pindahkan ke baskom. Lakukan hal yang sama pada daging ayam.
- 3
Tambahkan putih telur, bawang putih halus, merica dan garam, baking powder dan tepung tapioka lalu aduk rata mengggunakan tangan, sambil di banting-banting sampai kalis
- 4
Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk adonan bulat2 dengan cara kepal adonan lalu keluarkan di antara jari jempol dan telunjuk (ukuran sesuai selera), lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi (agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air setiap akan digunakan). Lakukan sampai adonan habis,lalu nyalakan kembali api kompor dengan api sedang, tunggu bakso mengapung. Angkat. Lalu masukkan di air es. Angkat tiriska
- 5
Untuk kuahnya:
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso, tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih, lalu masukkan daun bawang. Angkat dan siap dijadikan kuah bakso (kalau pakai tulang sapi lebih mantap kuahnya)
- 6
Tata mie di mangkok, tambahkan bakso dan kuahnya, sambal dan kecap.... yummyyy, homemade bakso is the best and sehat pastinya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar