Roti sobek

Name: Roti sobek
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu cakra; 25 gr gula(30gr klo roti ga dikasih isian/polosan); 1 buah telur; 3 gr garam; 30 gr butter/margarin(saya mix 1:1); 70 ml susu cair(sy susu bubuk yg d cairkan); BAHAN BIANG:; 4 gr ragi; 1 sdt gula pasir; 50 gr susu cair hangat(jgn panas); POLESAN:; 1 sdt susu cair; 1 butir kuning telor; ISIAN:; Selai stoberi; meisis ceres; atau nutella; (bisa skip isian)

Vina Septiana @aikoZaynaSachi11

sidoarjo_ Jawa Timur

Trial perdana,ceritanya penasaran bgt ma resep roti sobek ala2 ini. Dan si baby zhaf lagi kurang fit,mogok makan nasi.. ahirnya nekat juga bkin ini.
Lumayan lah ga buruk rupa banget2 hihihi rotinya juga empuk lembut..

Lebih banyak

Roti sobek

Vina Septiana @aikoZaynaSachi11

sidoarjo_ Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

250 grterigu cakra
25 grgula(30gr klo roti ga dikasih isian/polosan)
1 buahtelur
3 grgaram
30 grbutter/margarin(saya mix 1:1)
70 mlsusu cair(sy susu bubuk yg d cairkan)
BAHAN BIANG:
4 grragi
1 sdtgula pasir
50 grsusu cair hangat(jgn panas)
POLESAN:
1 sdtsusu cair
1 butirkuning telor
ISIAN:
Selai stoberi
meisis ceres
atau nutella
(bisa skip isian)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur bahan biang hingga berbusa (7 mnit) klo berbusa brati msh ok,bs dpke
2

Campur smw bahan + bhan biang jd 1. Uleni/mixer(spiral) smpe kalis mulur tdk robek(kurg lbh 10 mnit)
3

Bulatkan adonan,lumuri wadah dan permukaan adonan dg minyak. Proofing sampai mngembang 2x lipat (1 jam)
4

Kempiskan adonan agr udara kluar.
Bagi jd bulatan2 kecil(sy jd 9 biji)/10biji@48gr.
Profing 15 mnit sambil d tu2p serbet
5

Pipihkan untuk d beri isian(klo pke).
Usahan agr bagian tgh adonan lbh tebal baru d ksih isian/lgsung sj dlipat dr kiri lipat ke knan.(sebalik ny)
Lipat dr atas k bwah(sebaliknya)
6

Tata d loyang yg adh d semir margarin+tepung. Tutup serbet biarkan mngembang 1jam
7

Ini yg uda ngembang
8

Beri olesan,pnggang smpai matang 25mnit(sesuai oven msing2)
9

Ni yg baru kluar dr open,menul2 montok tp blepotan
10

Ini sisa 1 biji g muat d loyang bronis