Ayam bakar bumbu ketumbar

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong potong
  2. 250 mlsantan kental + 200 ml air
  3. Air jeruk nipis, garam
  4. 2 btgserai memarkan, 5 lembar daun jeruk
  5. 2 cmlaos memarkan, 4 lembar daun salam
  6. 8 sdmkecap manis
  7. 4 sdmair asam jawa
  8. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu yg dihaluskan :
  10. 10 butirbawang merah
  11. 7 btrbawang putih
  12. 5 buahcabe merah besar
  13. 5 buahcabe rawit
  14. 3 sdmketumbar sangrai
  15. 2 sdtjintan sangrai
  16. 1 cmjahe, 2 cm kencur, 1 cm kunyit
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. secukupnyaGaram
  19. 3 sdmgula jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lumuri dg jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit cuci bersih tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukkan ayam serai daun jeruk laos daun salam. Masak sebentar hingga ayam berubah warna

  3. 3

    Masukkan santan dan air asam jawa aduk aduk hingga ayam lunak. Tambahkan kecap manis aduk rata angkat.

  4. 4

    Panggang ayam oles dengan sisa bumbu panggang hingga berwarna kecoklatan

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Dewi
Sri Dewi @cook_13779495
pada
Sungailiat Bangka

Komentar

Resep Serupa