Ayam Bakar Ketumbar

Name: Ayam Bakar Ketumbar
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 500 ml santan; 1 sdm cabe merah halus; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; 1/2 sdt asam jawa; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk

Dona Juita @donajuita21

Dumai

Resep ayam bakar enak yang praktis, hidangan andalan saat ramadan ataupun lebaran. Bumbunya benar2 meresap sampai ke dalam, dijamin bikin nagih

#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai25_HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025

Resep ayam bakar enak yang praktis, hidangan andalan saat ramadan ataupun lebaran. Bumbunya benar2 meresap sampai ke dalam, dijamin bikin nagih

#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai25_HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025

Lebih banyak

Ayam Bakar Ketumbar

Dona Juita @donajuita21

Dumai

Resep ayam bakar enak yang praktis, hidangan andalan saat ramadan ataupun lebaran. Bumbunya benar2 meresap sampai ke dalam, dijamin bikin nagih

#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai25_HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025

Resep ayam bakar enak yang praktis, hidangan andalan saat ramadan ataupun lebaran. Bumbunya benar2 meresap sampai ke dalam, dijamin bikin nagih

#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai25_HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 grdaging ayam
500 mlsantan
1 sdmcabe merah halus
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmgula merah
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 butirkemiri
1/2 sdtasam jawa
Daun rempah aromatik
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bumbu halus, pindahkan ke wajan, tambahkan cabe merah dan ketumbar. Beri sedikit air
2

Masukkan daun rempah, tumis sebentar lalu tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, masak hingga santan mendidih sambil diaduk, lalu masukkan daging ayam, tambahkan gula merah
3

Tutup wajan dan biarkan ayamnya masak hingga santannya tanak, santan menyusut
4

Siapkan tempat bakar ayamnya, saya pakai teflon saja, akan lebih wangi kalau dibakar pakai bara api. Bakar ayam hingga kecoklatan. Bolak balik agar bakarannya merata. Angkat dan sajikan