Ikan Mas Acar Kuning

Betty Y
Betty Y @bettyjulia
Medan

Acar kuning Ikan Mas adalah ikan favorit masa saya kanak-kanak terutama cabe merah besar yang di iris-iris krn di sini agak sulit menemukan cabe merah besar saya ganti dengan cabe merah keriting.

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#IkanMas
#AcarKuning

Ikan Mas Acar Kuning

Acar kuning Ikan Mas adalah ikan favorit masa saya kanak-kanak terutama cabe merah besar yang di iris-iris krn di sini agak sulit menemukan cabe merah besar saya ganti dengan cabe merah keriting.

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#IkanMas
#AcarKuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorIkan Mas (800 gram), bersihkan lumuri air jeruk, sisihkan
  2. 10 buahcabe merah, bersihkan dan iris serong
  3. Bumbu halus :
  4. 50 gramkemiri
  5. 4 butirbawang merah, kupas
  6. 2 siungbawang putih, kupas
  7. 1 cmjahe, kupas
  8. Bumbu tambahan :
  9. 1 ruaskunyit, kupas
  10. 2 tangkaiserai, kupas dan di geprek
  11. 1 ruaslengkuas, kupas dan di geprek
  12. 3daun lembar daun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 50 mlair
  15. secukupnyaGula pasir
  16. secukupnyaKalau jamur
  17. secukupnyaGaram
  18. 1 sdtair jeruk nipis
  19. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan bisa dipotong sesuai selera atau utuh kemudian goreng sampai matang, sisihkan

  2. 2

    Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus setengah matang kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun salam dsn daun jeruk sampai harum.

  4. 4

    Tambahkan air ke kuali biarkan beberapa saat, masukkan ikan kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula.

  5. 5

    Sebelum ikan di angkat tambahkan air jeruk nipis.

  6. 6

    Angkat ikan dan siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Betty Y
Betty Y @bettyjulia
pada
Medan
Saya suka wisata kuliner, tp saya takut klu makanan itu tdk sehat jd saya lebih suka masak sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa