Bumbu halus: 8 Butir Bawang Merah, 4 Siung Bawang putih, 1 Buah Tomat, 10 Biji Cabai Merah.

Siap kan wajan tuangkan minyak secukupnya kemudian panaskan minyak sampai panas goreng terong yang sudah dicuci dan Telur puyuh yg sudah direbus dan dikupas terlebih dahulu kemudian angkat Lalu tiriskan.

Kemudian langkah selanjutnya siapkan wajan Tuang Minyak Secukupnya Panaskan minyak Sampai Panas Tumis Bumbunya sampai layu kemudian tambahkan 1 gelas air/ Santan lalu didihkan sampai airnya berkurang Dan bumbu Mulai Mengental kemudian tambahkan Garam, Gula, Penyedap Rasa Secukupnya kemudian masukan terong Dan Telur puyuh Gorengnya kedalam bumbu Tersebut Aduk Sampai Rata masak Sampai Bumbunya resap kemudian angkat, tiriskan masukan kedalam piring lalu hidangkan selagi panas.