Bebek ireng suroboyo

R.A. Widya Novianti Rizki
R.A. Widya Novianti Rizki @rawid_kitchen
Depok

Sukaaa bgt sm bebek ini, klo pulang ke sby rasanya gak afdol klo blm mkn bebek. Berhubung di ternate gak ada yg jual bebek khas surabaya, jadilah masak sndr, buat ngobatin kangen sm masakan satu ini 😄
Rasanya muantappp..jgn smp khilaf makannya ya, inget kolesterol sm asam urat 😅😅

Bebek ireng suroboyo

Sukaaa bgt sm bebek ini, klo pulang ke sby rasanya gak afdol klo blm mkn bebek. Berhubung di ternate gak ada yg jual bebek khas surabaya, jadilah masak sndr, buat ngobatin kangen sm masakan satu ini 😄
Rasanya muantappp..jgn smp khilaf makannya ya, inget kolesterol sm asam urat 😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek, potong2 sesuai selera
  2. Bumbu halus:
  3. 3 buahkluwek
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 sdtketumbar
  7. 4 buahkemiri
  8. 1 sdtjinten
  9. 2 buahkunyit
  10. 1bkgs kecil laos yg sdh diparut (yg dijual dipsr)
  11. 3daun jeruk purut
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 2 buahserai
  14. 4daun salam
  15. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
  16. Sambal:
  17. 20cabe rawit
  18. 2 siungbawang putih
  19. Lalapan: timun

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis smp harum semua bumbu halus + pelengkap, tambahkan air, masukkan bebek, ungkep smp bumbu meresap & bebek empuk. Beri garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa

  2. 2

    Masak smp bumbu meresap (tinggal sedikit)

  3. 3

    Setelah empuk & matang, goreng bebek sebentar aja moms, krn bebek nya kan sdh mateng, apinya jgn terlalu besar ya moms, nanti bumbu nya jd kyk gosong 😁

  4. 4

    Sambal korek: ulek kasar cabe & bawang putih+garam secukupnya, kmdn siram dg minyak panas yg buat goreng bebek td

  5. 5

    Sajikan dg nasi hangat & lalapan 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
R.A. Widya Novianti Rizki
pada
Depok
General practitioner yg hobby cooking & baking. profesi utama cooking and baking, profesi sambilannya dokter umum 😄trimakasih buat yg sdh re-cook & re-baked 🙏
Lebih banyak

Komentar (2)

R.A. Widya Novianti Rizki
R.A. Widya Novianti Rizki @rawid_kitchen
Sekitar 1 buah laos utuh ukuran kecil mba diska

Resep Serupa