Tahu Kuah Kuning
Bismillah...
Dapet resep ini dari mamah mertua. Entah apa namanya, ngarang aja dinamai 'Tahu Kuah Kuning'.
Untuk topping optional. Uzi pake bahan yg ada di rumah. Lebih bagus kalo di tambah sayuran seperti kacang panjang / wortel / kentang.
Dalam pembuatannya, si santan uzi buat dgn santan kental dan encer. Dibuat demikian supaya kuah santannya ga pecah. Cara ini uzi dapat dari mamah.
So, selamat mencoba buibu sekalain..!! 😉
Cekidot 👇👇👇
Tahu Kuah Kuning
Bismillah...
Dapet resep ini dari mamah mertua. Entah apa namanya, ngarang aja dinamai 'Tahu Kuah Kuning'.
Untuk topping optional. Uzi pake bahan yg ada di rumah. Lebih bagus kalo di tambah sayuran seperti kacang panjang / wortel / kentang.
Dalam pembuatannya, si santan uzi buat dgn santan kental dan encer. Dibuat demikian supaya kuah santannya ga pecah. Cara ini uzi dapat dari mamah.
So, selamat mencoba buibu sekalain..!! 😉
Cekidot 👇👇👇
Cara Membuat
- 1
Tahu di potong 4 bagian berbentuk segitiga (sesuai selera)
- 2
Telur puyuh direbus sampai matang, lalu kupas kulitnya
- 3
Buat santan kental -> Kelapa parut di rendam air panas. Setelah dingin peras dan pisahkan hampas kelapa dan santan.
- 4
Buat santan encer -> Rendam dgn air panas ampas kelapa yg telah di peras. Lalu lakukan hal yg sama, peras rendaman hampas kelapa dan pisahkan dgn santannya. (Santan perasan kedua lebih encer, pisahkan wadah dgn santan kental yg pertama.
- 5
Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Setelah halus, geprek batang serai.
- 6
Iris bawang daun dan tomat, sisihkan.
- 7
Tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan santan cair dan biarkan agak mendidih. Lalu masukkan tahu goreng dan telur puyuh rebus. Biarkan mendidih.
- 8
Setelah mendidih, masukkan santan kental. Masukkan irisan tomat dan bawang daun. Tambahkan gula.
- 9
Koreksi rasa sambil aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
- 10
Setelah semuanya pas, matikan api dan masukkan kerupuk kulit. Aduk rata.
- 11
Tahu kuah kuning siap di hidangkan. Taburi bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba..!! 🤗🤗🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Kuah Kuning Tahu Kuah Kuning
Tahu kuah kuning ini biasa saya masak jika sedang ingin masak dengan kuah bersantan. Selain itu juga ketika memasak bubur di rumah.#GenerasiAprontis
-
Tahu Kuah Kuning Tahu Kuah Kuning
bosen bestie lauk itu itu aja?yuk coba tahu kuah kuning, hujan" rasanya mantull
-
Tahu Kuah Kuning Tahu Kuah Kuning
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #SerbaSerbiProteinCredit Recipe: Majalah Sedap Sekejap Khusus Pemula (4/11/02)
-
Tahu Kuah Kuning Tahu Kuah Kuning
Lagi pengen makan lontong sayur, yauda bikin ini aja ditemenin sm kering tempe, krupuk udang, ples taburan bawang goreng. Uuuuuhhh nikmeeehhhhh. 😋😋“Fabiayyi ‘aalaa’i Rabbikumaa Tukadzdzibaan” 🙏🙏
-
Tahu Kuah Kuning Tahu Kuah Kuning
Hari ini mau masak yg praktis aja karena ada acara yg harus di hadiri.Pilihan jatuh pada menu ini. Emang sudah niat mau bikin ini makanya kemarin sudah beli tahu dan simpan di kulkas.Menu ini sangat praktis dan sudah pasti enak rasanya.Liat resep ini di ig. Dan sumbernya dr mbak yeyevillosa.
-
-
Tahu Kuah Kuning Tahu Kuah Kuning
Mengolah stock tahu yang masih menumpuk di lemari es, menjadi menu yang berbeda.
-
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar