Sejarah opor berbeda dengan kari dan gulai yang dominan di Sumatera. Opor muncul di Jawa sekitar abad 15 hingga 16 Masehi dan tidak lepas dari modifikasi terhadap kari yang sudah ada lebih dulu di nusantara.Opor murni muncul dan berkembang pesat di Jawa, dengan mempertimbangkan selera orang Jawa yang tidak terlalu banyak menggunakan rempah-rempah yang pekat.Namun, tidak hanya di Jawa opor juga telah dikenal luas di daerah lain, bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.Selain opor ayam yang sangat terkenal, opor juga bisa menggunakan telur atau tahu sebagai bahan utamanya, atau campuran ketiganya. Kali ini saya membuat opor telur pedas, maksudnya supaya tidak repot-repot nyambel gitu🤭#GAS2025#RasaNusantara#Kopijos_RasaNusantara#Kopijos_Agustus2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Menu baru buat suami dan rasanya enaaaqqq😍

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#BalonChallenge#CeCABEan#Kopijos_Dicabeinaja#Kopijos_cabeinaja

#SiapRamadan#MurahMeriah#berburucilemekemas#resolusi2019

Kebetulan lagi banyak stok telur di rumah.Buat opor saja tapi dengan santan yang tidak terlalu kental.

Opor ayam hadir sebagai representasi selera kuliner masyarakat Jawa. Pasalnya, masyarakat Jawa secara umum tak begitu menyukai rasa rempah yang terlalu pekat seperti halnya bumbu gulai dan kari.Seiring zaman, opor khas Jawa lantas berkembang menjadi opor kuah kuning dan opor kuah putih. Opor yang berwarna putih didominasi oleh bahan santan. Opor putih disebut sebagai hasil akulturasi kuliner Jawa dan Tionghoa. Itulah sebabnya, sajian lontong opor berkuah putih ini sekilas mirip dengan lontong Cap Go Meh, hidangan wajib saat perayaan Cap Go Meh.Nahh.. diresep ini, ayam nya aku ganti dengan telur. Walaupun harga telur naik, kita tetap makan telur. Tapi.. kalau mie instan naik, kayaknya kita gak makan mie instan lagi dehh 😂Source @Gliantikahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14946131#TaragakBakumpua#BabakoCooksnap_Tika#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Riau#CookpadCommunity_Pekanbaru#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara

Resep : YnY (opor ayam tahu telur)Aslinya pake ayam dan tahu juga, tapi aku cuma bikin versi telurnya saja... itupun dah wenak banget !#BikinRamadanBerkesan

Hidangan simpel yang mudah dibuat dan tergolong "comfort food" favorit keluarga.#PekanPosbar#Ketupad

Menu favorit suami dan anak2ku nih mom hehehehe

#PejuangGoldenApron3