Cuci bersih kerang kemudian rebus dengan air, daun salam, dan serai hingga cangkang terbuka

Cuci bersih kembali lalu tiriskan

Panaskan minyak tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum tambah kan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe

Masukkan air secukupnya, tambah kan saus tomat, saus cabai, saus tiram tunggu sampai mendidih

Masukkan kerang hijau kedalam wajan aduk2 dengan bumbu

Tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa, test rasa

Tunggu hingga air menyusut, angkat dan siap dihidangkan