Cuci daging sapi sampai bersih, lalu rebus dengan air dan jangan lupa tambahkan garam (agar dagingnya gurih). Kira² sampai empuk aja lalu matikan. Tunggu sampai agak dingin lalu iris tipis dagingnya gepuk² dengan ulekan lalu goreng sampai agak kecoklatan.

Potong terong sesuai selera boleh dikupas dulu boleh engga. Cuci bersih lalu goreng di minyak yang panas, api kecil aja. Kira² udah lunak tiriskan jangan sampai gosong ya hihi

Haluskan semua bahan (cabai², bawang merah dan putih, tomat) ini terserah boleh di ulek/tumbuk atau bisa juga di blender (disini aku pakai manual aja yaitu diulek agar tekstur cabainya masih kelihatan) ngga perlu terlalu halus yaa..

Tumis bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan minyak goreng sedikit lalu masukan terong dan daging sapinya tadi, ratakan sambil tambahkan garam dan gula lalu icip² sesuai selera yaaaa... tunggu sampai meresap dan minyaknya keluar, matikan api.