Pastel Tutup Klasik Recook Mba Susi Agung

Pastel ini ennnakkk bgt. Cuma waktu pertama kali bikin entah kurang pengalaman ato emang yg masak kurang sabar jadi masih panas main potong aja, hasilnya kentang dan isiannya agak ancur n ga rapi. Pas diangkat makproll...hehehe...
Atas saran para suhu per cookingan, sebaiknya pake kentang yang kadar airnya ngga terlalu banyak. Pake kentang impor atau pake tepung kentang...yuk ah mommies cuzz ke dapur!

Lebih banyak

Pastel Tutup Klasik Recook Mba Susi Agung

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

Tegal, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirkentang tes, kukus haluskan
1 sachetsusu bubuk (saya pake dancow)
100 gramkeju parut
secukupnyagula garam merica dan pala bubuk
2 butirkuning telur (1 untuk campuran kentang 1 lagi untuk olesan)
Bahan isian:
150 gramdada ayam rebus, potong dadu
2 buahsosis (saya g pake)
1 buahwortel, potong dadu
100 gramjamur kancing (boleh diganti sesuai selera)
1 bungkus kecilsoun
2 siungbawang putih, cincang halus
1 butirbawang bombay kecil, cincang halus
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmmargarine untuk menumis
1 batangseledri, iris tipis
150 mlkaldu bekas rebusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang: campurkan kentang kukus dengan susu bubuk, keju, kuning telur, gula garam merica. Aduk rata. Sisihkan.
2

Isian: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan ayam, wortel dan jamur. Aduk rata. Tambahkan air kaldu. Bumbui gulgarmer dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan air menyusut. Tambahkan soun dan seledri. Aduk rata. Angkat.
3

Tata sebagian adonan kentang dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarine. Tambahkan isian, beri adonan kentang lagi di atasnya. Oles dengan kuning telur. Panggang sampai permukaannya kecoklatan. Saya sekitar 20 menit. Tergantung oven masing2 yaaa...
4

Angkat pastel. Tunggu hangat baru potong2 dan sajikan bersama sambal botolan.