1

Lumuri ikan Mas dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih
2

Haluskan bumbu halus : cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan andaliman.
3

Tata di dasar wajan asam cakalang, serai dan lengkuas.
4

Masukkan kacang panjang atau bawang batak ke dalam perut ikan sampai penuh
5

Susun ikan di atas wajan
6

Campur bumbu halus, air, asam gelugur dan garam tuang ke atas ikan.
7

Taburi dengan cabe merah, masak ikan dengan api sedang setelah mendidih kecilkan api biarkan air berkurang setengah.
8

Tambahkan kacang panjang, bunga kecombrang dan bawang batak
9

Masak hingga airnya kering
10

Ikan sudah dapat di hidangkan.
11

Cara menghidangkannya : taruh nasi di nampan ratakan. Taruh ikan Arsik ikan Mas di tengahnya.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Betty Y @bettyjulia

pada 28 November 2018 10.23

Medan

Saya suka wisata kuliner, tp saya takut klu makanan itu tdk sehat jd saya lebih suka masak sendiri.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan mas Arsik Ikan mas Arsik

#cookpadcommunity_medanIkan mas masak arsik merupakan menu khasnya orang batak. Ikan mas sendiri sering digunakan dalam setiap acara adat batak toba, tidak hanya itu ikan mas pun seringkali menjadi menu wajib apabila ada acara mengupa-upa (pasu-pasu). Ikan mas arsik menghasilkan aroma khas yang berasal dari kecombrang, rasa pedas, gurih, dan asem nya pun berpadu menjadi satu. Nikmat sekali 😋

Sally Anjelita Sinaga
Ikan mas arsik Ikan mas arsik

Karena mamak2 batak wajib bisa masak ikan mas arsik ini kayaknya .Karena masakan ini selalu ada di setiap acara adat batak toba ,rasanya juga enak ,unik,segar .Cocok juga untuk ibu2 yg sibuk,krn makanan ini sifatnya aman untuk dipanaskan dan dimakan keesokan harinya .

Divi Butarbutar
Arsik Ikan Mas Arsik Ikan Mas

Ikan mas itu bagi masyarakat Batak bukan hanya sekedar ikan, tapi punya filosofi gitu deh, selalu dipakai dalam acara adat, khususnya etnis Batak. Biasanya ikan mas selalu diolah dengan masakan khas Batak salah satunya Arsik. Walapun demikian masak ikan mas bebas kapan saja kita mau... Kali ini saya ingin buat arsik ikan mas, tapi arsik saya ini tanpa cabai...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Rohani Tanjung
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Ikan Mas Arsik yang dimasak bersama sayur kacang panjang ini merupakan simbol karunia kehidupan dalam masyarakat Batak. Tapi banyak juga dijadikan masakan rumahan#PekanPosbar#OlahanKacangSpesial

Hirim Tobing
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Katanya belum jadi boru batak kalau belum bisa masak arsik. Kebetulan ibu mertua datang kerumah dan sedang kurang sehat, jadi gak bisa makan masakan yang goreng-gorengan atau tumis-tumisan. Jadi aku putuskan masak arsik ikan mas. GWS ibu mertua. 😊

Shilas
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Pertama kali buat ikan mas arsik itu pas hamil.Wajib tiap minggu masak ikan mas arsik.Tapi dulu masih dipandu sama mamak.Tapi sekarang udah bisa buat sendiri.#generasiAprontis

Wulan Surbakti
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Ikan mas arsik adalah masakan wajib orang batak untuk jamuan di acara besar seperti nikahan atau syukuran.Tapi kali ini saya masaknya krn pas suami kangen masakan khas medan ini. Disini bumbu yg tidak ada yaitu Andaliman & asam cikala krn di Pontianak sulit didapat krn ini bumbu asli dari Medan.

Dapur Rose
Arsik Ikan Mas Arsik Ikan Mas

Ikan mas arsik ini rasanya enak banget pedes asam dan berempah. Masakan khas batak. Layak dicoba.

Lidia Ossta
Arsik Ikan Mas Arsik Ikan Mas

Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan tanah batak yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Arsik Ikan Mas ini juga menggunakan bahan Andaliman yang membuat rasanya semakin khas.

DapurKita [Frengki Simatupang]
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Kmrn pas makan malam anak lanang bilang “Mah, masak ikan mas arsiklah bsk, tp digoreng ya”. Emaknya kaget donk, krn ini anak susah bgt makannya. Doyannya paling telur kecap, ikan yg digoreng2 & ga bs nyentuh sambel.Langsung deh bsk paginya mamak blnj & masakin request si abang.Kl anak udh request, mamak bahagia x masaknya😍#PejuangGoldenApron3#week13

Wiwiek H Ginting
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Ikan mas ini paling favorit deh. Di keluarga emang ikan mas biasanya di arsik (secara orang Batak ya kan hehe)...yuk silahkan dicoba

Elisabeth Ginting
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik

Ini resep ibuQ suka banget klu ibu yg masak pasti mknnya nambah terus.#BerburuCelemekEmas#PejuangGoldenApron2Minggu_ke14

SaRa VisRie

Rekomendasi Resep Lainnya