Gulai kacang panjang (non pedas - krucil bisa makan)

Name: Gulai kacang panjang (non pedas - krucil bisa makan)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 utas kacang panjang, potong sesuai selera; 8 butir telur puyuh rebus, kupas; 5 ekor udang ukuran besar, potong kecil-kecil; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, memarkan; 2 bungkus santan instan ukuran mini, tambahkan air hingga 350 ml; Secukupnya garam dan gula; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 butir kemiri, sangrai; 3 cm kunyit, bakar, kupas; 4 buah cabe merah, belah, buang biji (untuk yang suka pedas, bisa dibiarkan utuh dan ditambah cabe rawit sesuai selera); 1 sdm udang rebon kering

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Inspirasi menu praktis dari cookpad untuk bekal ke kantor, sedikit aku modifikasi karena sekeluarga ga tawar pedas alias ga bisa makan pedas. Untuk yang doyan pedas, bisa nambahin cabe rawit sesuai selera.

Lebih banyak

Gulai kacang panjang (non pedas - krucil bisa makan)

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

20 utaskacang panjang, potong sesuai selera
8 butirtelur puyuh rebus, kupas
5 ekorudang ukuran besar, potong kecil-kecil
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, memarkan
2 bungkussantan instan ukuran mini, tambahkan air hingga 350 ml
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 butirkemiri, sangrai
3 cmkunyit, bakar, kupas
4 buahcabe merah, belah, buang biji (untuk yang suka pedas, bisa dibiarkan utuh dan ditambah cabe rawit sesuai selera)
1 sdmudang rebon kering

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2

Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Tambahkan udang dan telur puyuh.
3

Tuang santan, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga kuah agak susut dan sayur matang. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan.
4

Buat temen makan, aku lengkapi dengan ikan belanak goreng dan kerupuk rambak. Huaaaahhhh uenak tenan....