Ayam di cuci bersih lalu taruh di wadah, siangi dan cuci kemangi, daun bawang, daun jeruk, sereh dan daun pandan di wadah lain

Panaskan minyak di wajan, setelah panas masukkan bumbu halus hingga tidak berbau langu

Setelah bumbu harum tuang air secukupnya, lalu masukan ayam, masukan garam dan bumbu penyedap, diamkan hingga air asat

Lalu masukan kemangi, daun bawang, sereh, daun jeruk, daun salam dan daun pandan

Aduk sebentar sampai semua merata, koreksi rasa jika sudah pas lalu angkat dan sajikan