Bebek Kuah Pedas

Name: Bebek Kuah Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek ukuran sedang (beli bebek yg sdh bersih dr bulu); bumbu ungkep :; 8 siung bwg merah; 8 siung bwg putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; bumbu kuah pedas:; 5 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 3 buah cabe keriting; 4 buah rawit; 4 buah kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; secukupnya gula garam

Khoirunisa Prastitawati @khoirunisa_p

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Masakan favorite!!
Berhubung kolestrolnya tinggi ya jarang masak😂😂

Lebih banyak

Bebek Kuah Pedas

Khoirunisa Prastitawati @khoirunisa_p

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Masakan favorite!!
Berhubung kolestrolnya tinggi ya jarang masak😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

1 ekorbebek ukuran sedang (beli bebek yg sdh bersih dr bulu)
bumbu ungkep :
8 siungbwg merah
8 siungbwg putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk
bumbu kuah pedas:
5 siungbwg merah
5 siungbwg putih
3 buahcabe keriting
4 buahrawit
4 buahkemiri
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 lembardaun salam
secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci bersih bebek Masukkan dengan bumbu ungkep yg sdh dihaluskan kedalam panci yg berisi air Pastikan bebek terendam seluruhnya Ungkep hingga air sisa sedikit
2

Goreng bebek sebentar Tiriskan
3

Tumis bumbu kuah yg sdh dihaluskan masukkan juga daun salam daun jeruk daun kunyit sereh geprek hingga harum
4

Masukkan bebek yg sdh digoreng aduk hingga bumbu menempel pada bebek Tuang air secukupnya sebelum air mendidih masukkan air santan Aduk hingga santan matang. Sajikan.